sábado, 27 de setembro de 2014

Como fazer sushi. Nigiri sushi.

receita sushi

Esse é o tão famoso sushi. O nome dele completo é nigiri sushi, mas é mais popularmente conhecido apenas como sushi.

Não me pergunte o motivo. Hehehehe. Não tenho ideia!!! Mas quando você lê sushi em um cardápio de restaurante japonês, já sabe o que significa: o bolinho de arroz com o peixe em cima. O de alga em volta é oooutra coisa! 😉

Então bora lá aprender a fazer esse clássico da culinária japonesa!

como fazer nigiri sushi


Ingredientes:

- arroz para sushi (receita);
- salmão (o corte especial paro o nigiri está no post completo sobre o salmão)


Modo de fazer:

O modo de fazer é mega simples e até dispensa as fotos. Mas aí não seria eu, né?! Gosto de tudo nos mííííínimos detalhes.

Faça uma "bolinha meio achatada" (oi???) com o arroz para sushi que você já foi lá no nosso post e já viu como cozinhar ele.

receita de nigiri sushi

sexta-feira, 26 de setembro de 2014

Como fazer almoço japonês

Semana retrasada postei algumas inspirações de mesas decoradas para um almoço japonês (aqui).
Hoje vou mostrar a nossa.

Vocês já devem conhecer a louça das fotos, né? Sim! É ela mesma: a coleção da revista Caras. À exceção dos pratinhos brancos.

Na mesa, cetim preto e jogos americanos de bambu.

Eu ia colocar as fotos de cada prato, mas seria mais do mesmo. Vocês já viram todos eles nos posts das receitas de comida japonesa que estamos fazendo. Ia ficar repetitivo, né?!


Então vamos ao nosso especial comida japonesa. Todas as receitas estão no blog (é só clicar no nome do prato para ir até a receita):

- Sashimi de salmão;
- Sashimi de atum;
- Atum Toast;
- Sunomono;
- Filadélfia;
- Hot Filadélfia;
- Hot Tartar Filadélfia;
- Califórnia;
- Sushi Jyo;
- Nigiri Sushi;
- Salmão Skin;
- Temaki;
- Nós servimos também o haddock defumado. Mas compramos pronto. Defumar peixe é algo que ainda não fazemos. Hahahaha.

Ah! Você pode fazer um Yakisoba para aqueles que não comem o peixe cru. É uma opção sem sair do tema 'almoço japonês'.


comida japonesa em casa

comida japonesa

quarta-feira, 24 de setembro de 2014

Como fazer sushi Jyo

receita de sushi jyo

A receita de hoje é mais que especial! Está fazendo muito sucesso!

O nome ainda gera confusão, pois há quem chame de Jyo, Joy, Joe, Jhyo e por aí vai. Nós resolvemos chamar de Sushi Jyo, pois foi o que mais encontramos nos restaurantes.

quinta-feira, 18 de setembro de 2014

Como fazer prateleira de temperos

A gente já mostrou nesse post aqui um monte de ideia legal pra inspirar vocês a organizar os temperos da cozinha. 
Hoje viemos mostrar a nossa prateleira de temperos.

Como vocês podem ver, ela fica ao lado do fogão. 
Aqui não fazemos muita fritura, então dá super certo e é muito prático ter tudo ao alcance das mãos.

Mas se você faz muito bife ou outras frituras, recomendo colocar mais longe para não engordurar tudo.

Ela foi feita com prateleiras de uma sapateira que desmontei. 
Sabe aquelas divisórias que apoiam os sapatos? 
Então. Essas mesmas. 
Limpei tudo direitinho, forrei com con-tact e Bruno montou.

Tudo reaproveitado. Novo uso para as partes de uma sapateira que quase foi parar no lixo.

Ela já sofreu outra mudança. Você pode ver como ela está hoje visitando nossa página de faça você mesmo.

prateleira de temperos

prateleira de temperos

quarta-feira, 17 de setembro de 2014

Como fazer Hot Filadélfia

receita de hot filadelfia

Hoje é dia de Especial Comida Japonesa

E hoje trouxemos o tão amado Hot Filadélfia. Aqui em casa ele não faz muito sucesso não, sei lá porque, mas ninguém liga muito pra ele

Maaaaas, sabemos que é um dos queridinhos, então é justo ensinar, né?!

sexta-feira, 12 de setembro de 2014

Inspirações para mesa de almoço japonês

Algumas inspirações para servir seu almoço (ou jantar) japonês que estamos ensinando!

É claro que não temos tudo que faz parte de um aparelho de jantar oriental completo, mas muitas ideias bacanas podemos tirar dessas imagens. Principalmente no que diz respeito à organização e decoração da mesa.

Uma mesa posta bem feita, independente da louça, vai dar um charme a mais no seu almoço japonês!

Tomara que as imagens inspirem vocês a preparar tudo o que temos ensinado!

Espero que curtam! :)

decoração de mesa almoço japonês

decorar mesa japones
http://www.lifeandlinda.com/2010/11/egg-rolls-please.html

como decorar mesa almoço japones

quarta-feira, 10 de setembro de 2014

Como fazer salmão skin

receita de salmão skin

Hoje tem receita de salmão skin! É mais fácil do que você pensa! As nossas fotos mostrando o passo a passo, comprovam isso! Coloque pra fora o Sushiman / a sushiwoman que existe dentro de você!

Eu adoro! É um dos meus preferidos. E agora não preciso ir à um restaurante para comer. Posso fazer isso em casa!

sábado, 6 de setembro de 2014

Como fazer sushi califórnia

receita sushi california

Receita de sushi califórnia. Aquele que não tem peixe cru e tal e coisa... :)
Geralmente o primeiro que se experimenta no restaurante japonês. Hehehehe.

E que eu acho que nem é japonês de verdade. Aliás, a maioria das coisas que comemos nos restaurantes brasileiros são mais americanos, que japoneses...

Aí depois a maioria vai deixando ele de lado. Eu não. Eu adoro! E você? Curte?

Bora aprender então! :)

Atenção: esse post foi desvinculado da receita do sushi filadélfia. Para acessá-la, clique aqui.


como fazer sushi califórnia


Ingredientes:

- Manga em tiras;
- Kani Kama cortado ao meio no sentido do comprimento;
- Pepino japonês em tiras (só use o pepino japonês, ok?);
- Nori (alga)
- Gergelim branco e preto torrados (se não encontrar dos dois, pode usar só o que achou).


Modo de fazer:

A manga, o kani e o pepino devem estar cortados assim, ó:

como fazer sushi califórnia

quarta-feira, 3 de setembro de 2014

Como fazer sushi Filadélfia

receita de sushi filadelfia

Hoje vamos mostrar como fazer sushi Filadélfia. Japoneses por parte de pai e americanos por parte de mãe, mas tá valendo. É o que se come aqui no Brasil, então vamos lá! 

Aproveitamos para (tentar) mostrar como fazer o rolo e como cortar também!

Espero que curtam! :)

 *Ah! Já viram os outros posts do Especial Comida Japonesa?

Atenção: esse post foi desvinculado da receita do sushi califórnia, parar acessar a receita, clique aqui.