Brigadeiro gourmet receita

como fazer brigadeiro gourmet

A receita de hoje é pra quem quer fazer algo diferente. Dar uma levantada na moral do docinho nosso de cada dia. :)

Um brigadeiro com um toque especial para 'tirar onda' de chef! ;)

Cardápio semanal 08


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segunda
- almôndega ao sugo
- macarrão parafuso

terça
- frango desfiado c/ abobrinha
- arroz branco
- feijão
- salada de brócolis c/ tomate

quarta
- angu c/ queijo
- salada de abóbora

quinta
- batata doce assada
- salada de rúcula c/ morango

sexta
- purê de abóbora
- arroz branco
- feijão


sobremesa da semana


mesa de sexta


pra testar no fim de semana


dica da semana
você pode substituir a água do angu por leite. Ele vai ficar muito mais cremoso e gostoso. ;)

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Como fazer noite da cerveja

Como prometido, aqui está a nossa noite da cerveja.
Um tema bem legal para receber os amigos em casa.

É um tipo de mesa bem prática, pois a comida é simples e não precisa de muito tempo na cozinha. A maioria é comprada pronta.
Eu só preparei os hambúrgueres da nossa mesa. E aproveito para deixar a dica: não consuma hambúrgueres industrializados. Eles fazem MUITO mal para sua saúde! ;)
O link para a nossa receita está mais abaixo.

Claro que toda a cerveja não precisa ser artesanal. Umas duas, três ou quatro dependendo do orçamento. A maior parte é cerveja que as pessoas bebem no seu dia a dia. Cada um leva a que vai beber.

Nós já fizemos também uma noite de harmonização de cervejas com chocolates. Ficou muito legal! Não deixe de conferir! ;)

noite da cerveja

noite da cerveja

mesa de aperitivos


Salsichas variadas com mostardas escura e amarela.
Ok, mea culpa, salsichas também fazem MUITO mal. Não consumimos aqui em casa. Essa foi a primeira e última do ano. ;)
receber em casa


Mini hambúrguer com cheddar. A receita do hambúrguer  caseiro é maravilhosa!
receber os amigos


Dobrei o jogo americano para que não ocupassem tanto espaço. Dica boa essa, hein! ;)
noite da cerveja


Queijos devem ser servidos inteiros! Nunca picados.
Ah, Raquel, mas tem um picado ali...
Ele não está picado, está em lascas, pois esse tipo de queijo seeeempre quebra ao tentar parti-lo.
receber os amigos


Eu adoro colocar grissini nas minhas mesas. É prático e gostoso! ;)
mesa de aperitivos


Vai pedindo pra todo mundo guardar garrafinhas pra você! :) :) :)
mesa de cervejas


Pratinhos de sobremesa. Sempre uso eles nessas ocasiões. ;)
mesa posta


Pastinhas nunca podem ficar de fora!
receber os amigos


A batatinha popular. Dessas que se come só uma vez por ano e olhe lá. Hahahaha.
receber em casa

receber em casa


As canequinhas com as cervejas para degustação.
noite da cerveja


É bom harmonizar cada uma delas com comidas diferentes.
noite da cerveja



Maionese de abacate receita

maionese de abacate receita

A combinação abacate e limão não é novidade. Ok! Ok!
Colocar o limão em algum prato que tenha abacate é absolutamente comum tanto no prato doce quanto no salgado.

Por isso, a coisa toda parece meio óbvia por aqui, não é mesmo?

Receita de sashimi de salmão grelhado

receita de sashimi de salmao grelhado

Hoje tem mais sashimi de salmão no blog! Essa é uma versão pra quem ainda não curte muito o salmão cru.
Eu prefiro o salmão assim... Gosto do atum cru, do peixe branco cru, do haddock defumado e do salmão toast. Não gosto da textura do salmão cru não...

Cardápio semanal 07

cardápio semanal

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cardápio semanal
Segunda
- carne seca desfiada
- purê de banana da terra 
- salada de folhas, pepino, palmito e tomate


Terça
- estrogonofe de frango
- arroz
- batata corada
- salada de alface, tomate e cebola


Quarta
- lasanha de berinjela
- salada de rúcula, tomatinho doce e queijo


Quinta


Sexta
- arroz com cenoura, milho e linguiça mineira e sobra do frango grelhado desfiadinho 
- salada de ovos com beterraba


Sobremesa da semana


Mesa de sexta


Pra testar no fim de semana 


Dica da semana
você pode fazer um escondidinho de carne seca com purê de banana. Que tal?!

Como eu uso diminutivo nesses posts...

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Mesa posta simples para pizza

 Esse post começou assim:

- Ah, mas você também coloca mesa arrumadinha até quando pede pizza?
- Sim, coloco.
- Aaaah, sério? Mostra lá no blog então pra me dar uma ideia.
- Claaaaaro que posto! :)

Trecho de uma conversa com uma leitora por email! Eu adorei que ela perguntou e adorei que deu ideia para virar post.

Aí você coloca jogo americano, cata uns vasinhos pela casa, faz uma frescurinha com o catchup, mostarda e maionese e pronto.

Não precisa nem tirar a pizza da caixa. Ela chega e vai direto pra mesa que já está prontinha só esperando por ela. Além do que, se tirar da caixa, perde metade do charme. Hehehehe.

mesa posta para pizza

mesa posta


A pizza é algo tão sociável que, olha só, tem lugar para três! Hahahaha. Caio veio nos acompanhar! Coisa rara na mesa de sexta. Ele comparece mais no almoço de domingo.

mesa posta simples


Pizza é bom de qualquer jeito.
Como diz meu irmão, pizza até quando é ruim, é boa!!! :)

Eu acho que pizza tem cara de domingo à noite. Óbvio que todo dia é dia de pizza, mas o jantar de domingo parece que fica pedindo: compre pizza, compre pizza...

mesa posta pizza


Eu esqueci de colocar as colherinhas. Mas eu coloco, tá gente?! Ato falho. Abafa! Hehehehe.
Ninguém precisa enfiar o dedo ali não! Calma! Uso colherinhas de café.

mesa para pizza


Essas taças são neutras e servem qualquer tipo de bebida.

mesa posta simples


Coisa rara é uma pizza de um sabor só... Geralmente pedimos meio a meio. Nesse dia foi inteira sei lá por que! Deve ter sido sabor da promoção! Hahahaha. 😂😂😂

mesa para pizza


As imagens possuem direitos autorais! Dê os devidos créditos.

Como fazer frango grelhado com passo a passo

como fazer frango grelhado

Cansada de comer filé de peito duro e seco? Calma, calma. Nesse post vamos mostrar como se faz um filé de frango grelhado bem suculento e gostoso.

Receita de shiitake com abacaxi

receita de shiitake

A receita do shiitake com abacaxi da mesa posta japonesa. Como eu disse lá no post, essa receita é tão boa que dá vontade de pegar a travessa, sair correndo e comer ela sozinha!!! :) :) :)

Cardápio semanal 06

cardápio semanal

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Segunda
- linguiça mineira
- salada de folhas


Terça
- macarrão ao sugo
- couve refogada


Quarta


Quinta
- sopa de abóbora com requeijão


Sexta
- peixe ensopado
- salada de alface, tomate, cebola e beterraba com molho de limão


Sobremesa da semana


Mesa de sexta


Pra testar no fim de semana


Dica da semana
assar a abóbora para fazer a sopa, vai deixá-la muito mais saborosa! ;)

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Almoço japonês em casa

Para as receitas japonesas do mês, preparei uma mesinha especial no tema.

A receita do tonkatsu eu postei essa semana, o shiitake e o sashimi ainda vem por aí. Não percam! Está faltando na mesa a salada califórnia, mas ela foi devorada enquanto preparava os outros pratos. Ok. Ok. Isso acontece de vez em quando nos bastidores do três em casa. Hehehehe.

Esse 'trilho' mais uma vez não é trilho de verdade. Era um lençol velho que nunca foi usado por motivos de ser tão, mas tão vagabundo que deixava a pessoa com mais frio. Então passei a tesoura e fiz alguns trilhos de mesa. ;)

Mas, mais uma vez fica a dica da improvisação. Sempre dá para dar novos usos às coisas. Sempre.

Sobre o tonkatsu com farinha de rosca, observações mais abaixo.

almoço de domingo

almoço de domingo


A receita da vagem já está no blog. Não deixem de fazer! É deliciosa!

mesa posta de almoço japones


O tonkatsu com a farinha de rosca E assado deixou muuuuito a desejar. Mesmo. Não recomendo. Talvez, ele feito como um bife à milanesa, que você já está acostumada a fazer aí na sua casa, dê certo. Aquele procedimento da farinha de trigo antes do ovo e tal.
Mas farinha de rosca + forno não é uma boa opção. Mesmo com o tabuleiro bem untado, a farinha grudou toda.

mesa posta


Receita do sashimi empanado em breve.

almoço japonês


Esse shiitake com abacaxi também estará em breve no blog. E eu só posso dizer uma coisa sobre esse prato: é SENSACIONAL! Vontade de pegar ele, sair correndo e comer sozinha! Hahahaha!

Edição: as receitas do shiitake e do sashimi já estão no blog.

almoço de domingo

Receita de biscoito de banana com aveia para cachorros

receita de biscoito de banana para cachorros

Hoje tem mais uma receita de biscoito caseiro para cachorros! Eu acho SEMPRE melhor fazer a comida do nosso cãozinho em casa. Mais saudável. E mais barata, inclusive! ;)

A última receita foi um biscoito caseiro salgado. Se você não viu, dê uma olhadinha, pois vale muito a pena fazer em casa.

A receita de hoje é uma alternativa para variar o sabor.

A nossa Gaia preferiu o biscoito de legumes. Ela nunca foi muito fã de banana. Talvez seja por isso. Vou testar outra fruta para ver o que ela vai sinalizar sobre isso.

Maaaaas, mesmo assim, quando oferecemos esse biscoito junto do industrializado, adivinhem qual ela escolheu?! Exatamente. O nosso biscoito caseiro mais uma vez!


receita de biscoito canino caseiro

Receita de tonkatsu

receita de tonkatsu

Para quem acha que comida japonesa é só peixe cru, hoje vou mostrar que não é bem por aí.

Hoje teremos uma receita de tonkatsu, prato muito popular por lá. E depois que você experimentar, vai dar toda a razão para essa popularidade.

Cardápio semanal 05

cardápio semanal

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Segunda
- cenoura refogada


Terça
- batatas coradas
- salada de alface, tomate e cebola


Quarta
- macarrão à bolonhesa


Quinta
- salada de alface americana, ovos cozidos, queijo e tomate em cubos


Sexta


Sobremesa da semana


Mesa de sexta


Para testar no fim de semana


Dica da semana
o tempero da nossa asinha de churrasco também pode ser usado para quem não tem churrasqueira em casa. É só levar ao forno em tabuleiro forrado com papel alumínio e untado com um pouco de óleo.

Como colocar um balanço no teto

- Bora colocar um balanço na sala?
- Oi? Balanço? Aqui? Na sala? Tá brincando, né?
- Não tô não! Vamos colocar ele bem aqui nesse espaço,ó. Que tal?
- É... Pode ser interessante...
- Então já é (gíria carioca).

5 dias depois:
- O balanço chegou. Uhuuuuul!
- Ok. No fim de semana colocaremos ele.

No dia seguinte:
- Como vamos fazer isso?
- Não tenho ideia.
- Nem eu. Bora pesquisar na internet.
- Site da meu móvel de madeira, como coloca o balanço?
- Sugerimos ganchos de rede.

No fim de semana:
- COMO VAMOS COLOCAR ESSES GANCHOS NO TETO SEM QUE FIQUEM TORTOS?

E aí começou uma reunião para decidir qual a melhor maneira de fazer isso.
Aqui em casa TODO MUNDO É DE HUMANAS, gente.

Até que eu pensei em um modo de fazer, todo mundo concordou e eu decidi fotografar para compartilhar com vocês. Se é a melhor maneira eu não sei. Como disse, ninguém é de exatas aqui. :) Maaaaas pode ser que ajude alguém - que também é de humanas - por aí! ;)

No fim deu tudo certo. Tá alinhadinho. Certinho. Bonitinho. Gostosinho mesmo de balançar.
Balançoterapia!
Recomendo!
E você pode comprar um pra você nesse link aqui, que eu ganho uns trocados! :) :) :)

Veja mais cantinhos nossos decorados na página nossa casa!

balanço na decoração


como colocar balanço no teto

Primeiro nós calculamos o espaço físico que ele ocuparia.
A distância da poltrona, do espaço para circulação, espaço na frente, atrás, essas coisas.


Utensílios de cozinha que você deve ter em casa . Parte II.

Hoje tem a segunda parte da nossa lista de utensílios de cozinha que são importantes para o bom funcionamento dela!

Se você não viu o primeiro post, aqui está a primeira lista de utensílios domésticos que você deve ter na cozinha.

Vou repetir o que disse lá no primeiro post: essa é só nossa humilde opinião, ok gente? Sem regras, sem neuras... Aqui não tem nenhum profissional não! ;)

utensílios de cozinha para ter em casa

utensilios de cozinha que devemos ter em casa


1- bacias de diferentes tamanhos. Para temperar e envolver bem cortes de frango, pedaços de carne, para bater bolo, para fazer a goma da tapioca, para marinar carnes, para deixar grãos de molho, para temperar saladas... As utilidades são infinitas!

2- funil. Transferir líquidos, colocar o tempero que você acabou de comprar no potinho fofo e pequeno que você tem aí, colocar o líquido da marinada no saco onde o frango vai ficar descansando.

3- xícara medidora. FUNDAMENTAL! Uma xícara de farinha, duas xícaras de açúcar, 1/2 xícara de leite. Tem dificuldade com as medidas? Compre JÁ uma xícara medidora! ;)

4- pilão para socar alho ou espremedor de alho. Aí vai de acordo com o gosto do freguês. Bruno prefere o socador, eu prefiro o espremedor. Uma dica importante: não use sal para socar alho.

5-  separador de gema e clara. Umas das coisas mais difíceis na cozinha para mim é separar gema e clara. Ô tarefa complicada. Mas com um aparato suuuuuper revolucionário desses, fica facim, facim...

6- pinças. Ideal para manipular assados ou fritar carnes, pois elas não furam o alimento e não fazem com que eles percam líquido. Muito útil também na hora de virar alimentos que estão assando no forno. -  Letícia, já comprou a sua? :)

7- saca rolhas com abridor de garrafas. Geeeeente, já pensou se a receita pede um vinho para marinar? Ou para cozinhar um ragu, uma carne de panela ou um risoto? Risoto sem vinho não dá! Tem que ter na cozinha sim! Mesmo que você não beba bebidas alcoólicas.

8- abridor de latas. Dispensa comentários, né não?! :) :) :)

9- descascador de legumes. Daquelas coisas que passam batidas na lista do enxoval. Mas ó, é MUITO bom ter um em casa. Rapidinho você descasca uma batata, ou uma cenoura, por exemplo.

10- amolador de facas. De que adianta uma super faca do chef sem amolador? De nada! Com o tempo ela vai perdendo o corte e tal e coisa... Tenha e use sempre que necessário!


Receita de salada de manga com kani

receita de salada japonesa

Uma receita de salada que não tem absolutamente nada de japonesa. :)
Mas ganhou esse nome por causa dos ingredientes do uramaki califórnia. Que também nem é japonês, coitado...