Receita de bolo de morango com calda de chocolate

receita de bolo de morango

Para essa combinação da tag 'feitos um para o outro', o óbvio seria um bolo de chocolate com morango. Ou ainda aqueles moranguinhos com calda de chocolate. Ou uma torta. Ou pavê com os dois ingredientes.

Receita de brigadeiro de paçoca

receita de brigadeiro de paçoca

Para fazer companhia ao mais que delicioso brigadeiro de milho, que tal um brigadeiro de paçoca?

Te garanto que vai fazer bonito na festa junina! Seus convidados ficarão encantados com tanta dedicação e carinho! Dois brigadeiros com tema junino? É muito amor, gente!

Perguntas e respostas sobre como preparar tapioca

Algumas buscas sobre a tapioca que o google traz para o blog.

Veja se a sua dúvida está aqui!

perguntas e respostas sobre como preparar a tapioca


1 - preciso colocar sal na tapioca?
 Sim! Caso contrário, ela fica sem gosto, sem graça, insossa...


2 - 1kg de goma faz quantas tapiocas?
Entre 10 e 15. Tudo vai depender de quanto você vai usar para fazer cada uma. Tem gente que gosta da tapioca mais fininha, tem gente que prefere ela mais grossinha e mais durinha.


3 - 10 truques da tapioca
Achei engraçado! Vem comigo na página da tapioca. Lá tem bem mais do que dez!

receita de tapioca


4 - a goma do beiju ficou roxa
 Tá ruim. Joga fora já! Não use em hipótese alguma. Ficou rosa, joga fora. Roxo então...


5 - a melhor tapioca do mundo passo a passo
 Você veio ao lugar certo! A receita completíssima da melhor tapioca você encontra aqui!


6 - como fazer goma de tapioca a partir do aipim?
Tem muita gente que não tem acesso ao polvilho, portanto quer fazer a goma de tapioca a partir da mandioca.  Faz sentido quando se mora fora do Brasil. Mas eu não tenho a menor paciência para tal! Isso você encontra lá no blog Come-se, da Neide Rigo! Ela sim vai te explicar passo a passo como fazer!


7 - dá pra fazer tapioca no micro ondas?
 Não, 'migo seu loko'. Não dá! Eu já falei aqui que não dá!


8 - como saber se a goma da tapioca está estragada
Ela fica rosa! Não deixe isso acontecer. Mantenha no congelador.


9 - minha tapioca não dá certo!
 Vai lá ver o post do passo a passo da tapioca que vai dar! E vem aqui contar pra gente que deu tuuudo certo! Veja também o post com dicas para que a tapioca dê certo!

receita de tapioca foto


10 - como aproveitar massa de tapioca que não deu certo?
Mas por que não deu certo? Dá pra salvar. Tá ressecada, coloca mais água. Tá com muita água, dá pra tirar. Olha só aqui como tirar o excesso de água da tapioca!


11 - posso fazer a tapioca e comer no dia seguinte?
Pode, miga... Mas se você colocar ela pronta na geladeira, ela fica dura e ressecada. O melhor é congelar ela embaladinha.
Olha nossa dica no post sobre como congelar a tapioca pronta.


12 - como fazer tapioca em pouca quantidade?
Pega um bowl, coloca 4 colheres de sopa de polvilho, uma pitada de sal e 3 e 1/2 colheres de sopa de água. Misture bem com as mãos.
Rende uma ou duas tapiocas dependendo da quantidade de goma que você vai usar em cada uma delas.
Atenção são 3 e 1/2 colheres de sopa de água! Não são 3 nem 4!

Veja aqui uma receita de pizza de tapioca! É a receita ideal para usar essa quantidade de goma!


13 - posso fazer tapioca sem peneirar?
Não, gente... Não... Pois é... Dá um pouco de trabalho sim... Mas sem peneirar não dá!
Aproveita e dê uma olhada nas nossas sugestões de recheios de tapioca. Tem doce e salgada. Vai que você encontre algo que desperte a vontade de comer a tapioca mesmo tendo um certo trabalhinho...

tapioca massa


14 - tapioca receita da minha mãe
Google, eu te amo! Se a pessoa buscou isso e o google trouxe pra cá, eu não preciso dizer mais nada! É muito amô nessa internet, minha gente!


15 - como deixar a tapioca mais dura?
Fogo médio/alto. Deixa um pouquinho mais de tempo do que o normal. Ela fica mais durinha assim. Cuidado que pra passar do tempo é um piscar de olhos. Habilidade e 'feeling' são necessários!


16 - como deixar a tapioca mais mole?
Fogo bem baixo. Jogo rápido. Começou a ficar grudadinha, vira, dá uma alisada nela toda, vira de novo e já tira da frigideira. Tem que ser nível avançado na arte da tapioca. Hehehe. Tem que manjar dos paranauê pra conseguir esse ponto. Mas calma! É possível! Você consegue!!!!


Não conseguiu? Estressou? Se irritou? Calma! Não jogue tudo fora! Congele e tente outro dia. Daqui uns dias, com mais paciência, quem sabe não sai?!

Ou então use essa goma para fazer uma crepioca! É uma boa opção!

tapioca dicas


Como fazer sopa de feijão. Iniciantes na cozinha.

receita de sopa de feijão

Sopa de feijão. Lembra comidinha de mãe, de vó, de tia, de família...

Lembra infância. Lembra friozinho. Lembra conforto. Lembra carinho. Lembra amor.

Receita de mousse de milho com coco

receita de mousse de milho com coco

E eu que detestava qualquer coisa doce de milho, me pego preparando essa receita para o blog... Quem diria... Como as coisas mudam em tão pouco tempo, né não?!

Tudo culpa do brigadeiro de milho, gente! Tudo culpa dele!

Mesa posta para o cachorro quente de forno

A mesa posta para o cachorro quente de forno que postamos essa semana aqui no blog. Não deixe de clicar na receita!

Tudo muito simples como sempre.

Para ver mais ideias e inspirações para mesinhas como essa, clique em Mesa Posta e navegue pela página! Tem bastante post sobre o assunto no blog!

mesa posta para cachorro quente de forno


Já começo logo dizendo que esqueci o guardanapo. Como sempre. Normal.

mesa posta lanche


Aí eu já aproveito pra entregar que alguém cortou uma fatia do cachorro quente antes da foto.
Pode voltar. Não tirei foto ainda. Coloca de volta. Espera a foto.

mesa para cachorro quente de forno


Agora já posso comentar.

Esse tecido aparece sempre aqui no blog. Eu acho que combina com váááários temas!
Se você está montando enxoval, já fica a dica: toalha quadriculada vermelha!

mesa posta para cachorro quente de forno


Batata chips por que eu amo e por que eu morro de preguiça de fazer batata frita.
Mas se você não é dessas, dá uma olhada na nossa receita de batata frita politicamente incorreta.

mesa posta


Agora sim. Tá liberado por que eu quero tirar uma foto do cachorro quente cortado. Pega seu pedaço de volta!

mesa posta decoração cachorro quente


Mas deixa eu tirar uma foto dele cortado no prato bonitinho que é pra todo mundo ver como fica bonito e apetitoso e clicar lá na receita pra copiar e fazer em casa.

cachorro quente de forno


Receita de abóbora ao forno com ricota

receita de abóbora assada com casca

Hoje é dia de mesa posta para duas! Adoro quando tenho oportunidade de preparar as receitas para os posts dessa tag.

Se você ainda não conhece, não deixe de conferir a página Eu e Ela.

Receita de cachorro quente de forno (com massa de fermento biológico)

receita de cachorro quente de forno

Dia desses, eu estava com uma vontade enorme de comer cachorro quente de forno. Mas não desses com massa de liquidificador (que já ensinamos aqui).

Eu queria aquela massa mais 'quebradiça', só que fofinha ao mesmo tempo. Sabe aquela massa delícia que não dá para explicar? Então. Essa.

12 receitas de festa junina para fazer já

receitas de festa junina

Selecionei algumas receitas do blog para você fazer na festa junina dessa ano!

Mostra pra todo mundo da família que vai contribuir com um quitute para a festa! Tem doce, tem salgado, tem bebida, tem de tudo um pouco que é pra ninguém ter a desculpa que não sabe fazer o prato que ficou responsável! Não sabe fazer? Não tem problema, a receita tá aqui no Três em Casa!

Almoço de domingo simples para inspirar

Uma mesa simples, com comidinha de mãe. Sabe aquela comida confortável, que nos remete à nossa infância? Então! É bem por aí!

Cada família tem a sua! Cada família tem uma tradição, uma história em volta de uma mesa, de um prato especial. Qual é o prato que te faz lembrar sua infância, sua família, sua história? Essa é a sua 'comfort food'.

O frango com creme de milho, aprendi com minha mãe. Lembra minha infância. E desde que casei, esse prato também entrou para essa nova fase. Agora ele é a 'comfort food' do Caio. E eu espero que seja para o filho dele também! 😊

mesa posta para um almoço de domingo

Tema do dia: amarelo!
Hahahaha.
Brincadeira.
Foi por acaso mesmo.

mesa posta simples


Se você ainda não fez esse frango, corre lá o link com a receita! Vale muito a pena aprender a fazer e colocar esse prato na rotina da família! Ô se vale! 😉

almoço de domingo simples


Eu gosto com bastante caldinho! E batata palha! Batata palha é vida! Muito amor! 😍

almoço de domingo


A batata palha extra fina é a melhor opção! Eu não sei quem teve a ideia de fazer a versão extra fina da batata palha, mas olha... Que ideia SENSACIONAL!!! Desde que lançaram não comprei mais da outra! 😀

mesa posta para almoço


Para acompanhar, salada de rúcula, manga e ricota temperada. Rega com um bom azeite e pronto. Não precisa de mais nada. Eu adoro a combinação dessa saladinha!

decoração mesa simples

Receita de mousse de morango com gelatina

receita de mousse de morango

As receitas da tag adolescente na cozinha são beeeem fáceis, rápidas e práticas!
Essa não poderia ser diferente! É daquelas de liquidificador, sabe?! :)

Tá com vontade de comer um docinho? Essa mousse é salvadora!!!

O que é sal a gosto

Eu já percebi que tem muito iniciante na cozinha que tem dificuldades em interpretar uma receita com ingredientes a gosto. Não só o sal, mas todo e qualquer ingrediente 'a gosto' é uma dificuldade.

Como mensurar isso? Como saber o quanto devo colocar sem correr o risco de errar na dose?

Dosar um ingrediente 'a gosto' pode ser tarefa um tanto complicada principalmente para quem está iniciando na cozinha.

Bem, eu vou tentar do meu jeito explicar o termo 'sal a gosto'.

o que é sal a gosto


 Eu já recebi algumas reclamações sobre o sal a gosto. Esse termo parece irritar algumas pessoas. E eu juro que tento ao máximo indicar a quantidade de sal nas nossas receitas. Ou pelo menos indicar com o quanto se deve começar... Mas muitas vezes fica impossível dizer a quantidade de sal para a receita.

Não tem jeito. Isso se aprende com o tempo. Com a prática do dia a dia, você vai saber direitinho o quanto colocar de sal em uma receita. Acredite em mim.

Na receita de arroz, indico a quantidade, pois é fácil achar uma quantidade aproximada de sal.


Como saber que quantidade tem a indicação 'sal a gosto' se justamente o que define essa quantidade é o gosto da pessoa que cozinha?!

E digo mais. Há de se levar em consideração o gosto de quem come a comida da pessoa que cozinha! Portanto, o correto seria 'sal a gostos', ou então 'sal em uma quantidade média entre os gostos dos comensais'.

Gente...

Na receita de picanha, a quantidade de sal é exata! Fácil de indicar na receita!

Se eu coloco na receita 1 colher de sopa de sal, pois essa é a quantidade boa para mim, e você segue a receita passo a passo aí na sua casa, mas para o SEU GOSTO uma colher de sopa deixa o prato salgado? E aí? Faz o que?

Não é melhor ler na receita 'sal a gosto' e ir colocando o sal aos poucos e provando até que se acerte na quantidade dele?

Coloca uma pitada de sal. Uma pitada é a porção que se consegue pegar entre o polegar e o indicador.
Prova.
Coloca mais uma pitada.
Prova de novo.
É provando que você vai saber! Tá sem graça, sem gosto? É por que tá sem sal, ora bolas...
Coloca mais uma pitada dele.
Prova de novo agora!

Já a receita da carne moída, a coisa toda é muito pessoal. Fica difícil indicar a quantidade de sal adequada. Na receita eu indico uma quantidade para começar.

E assim vai sendo até que você se acostume com essa coisa de cozinhar e saiba a quantidade de sal usada em cada receita. A seu gosto, claro.

A dica está em ir aos poucos. Usar o bom senso. Colocar um pouquinho, experimentar, pedir a outra pessoa que experimente e dê uma opinião... Acertar caso tenha ficado pouco...

Ah! É sempre bom errar pra menos! Por isso que aconselho a começar com uma pitada e ir aumentando aos poucos até acertar. Bom senso, gente... bom senso...

A receita de bife acebolado é o melhor exemplo de receita em que é praticamente impossível dizer a quantidade de sal que você vai usar. Aqui o paladar de cada um é fator fundamental para sentir o sabor da receita!!! O que, para mim, pode ser um bife saboroso, para você pode ser um bife extremamente salgado.

Como fazer risoto de carne seca com abóbora

receita de risoto de carne seca com abóbora

Uma versão bem brasileira do clássico prato italiano! Adoro esse tipo de fusão! Adoro quando dá certo. Adoro quando é feito de maneira respeitosa e harmoniosa entre as duas culturas! Isso é gastronomia, senhoras e senhores!

Coisa linda!