Como fazer sopa de legumes

sopa de legumes

Friozinho chegando, você é novata na área, não sabe preparar um caldinho de legumes...

Vai aprender agora e continuar comendo bem mesmo no frio. Sim. Por que, vamos combinar, fazer salada no frio é um problema! Hehehehe.


Só de pensar em lavar as folhas na água gelada... Os ossos já doem...

E comer comida fria, quando tudo o que você quer é uma comidinha quentinha? Difícil, né?!

Então olha lá nossa página de sopas e caldinhos para abastecer o freezer durante os dias frios!

Ah! E dá para receber os amigos com uma noite de caldinhos!

sopa de legumes receita

sopa de legumes

Ingredientes:

- 500 g de frango em cubos médios;
- 400 ml de água ou caldo de frango ou de legumes caseiro;
- 1 cenoura em meias rodelas;
- 2 batatas inglesas em cubos grandes;
- 1 cebola picadinha;
- 5 dentes de alho bem socadinhos;
- 1 chuchu ou 1 berinjela em cubos grandes;
- 1 tomate grande picadinho;
- 200 g de abóbora em cubos grandes;
- sal e pimenta do reino a gosto;
- 2 colheres de sopa de óleo para refogar;
- temperinhos secos que gostar;

- opcional: 2 alhos porós em rodelas. Dá um sabor maravilhoso!!!

- eu acrescentei um pedaço de bacon que tinha na geladeira.

receita sopa de legumes


Modo de fazer:

- em fogo médio/baixo refogue a cebola e o alho até que murchem;

- se for colocar bacon, coloque antes da cebola e do alho;

- acrescente o frango e mexa até que o frango comece a mudar de cor;

- acrescente o alho poró e mexa até que ele comece a murchar;

sopa de legumes como fazer


- acrescente o tomate;

como fazer sopa de legumes


- coloque a cenoura e a água (ou caldo caseiro), abaixe o fogo para o mínimo, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos;

sopa de legumes passo a passo


- acrescente os demais legumes (batata, berinjela e abóbora), tampe novamente a panela e deixe cozinhar mais 10 minutos;

passo a passo sopa de legumes


- coloque o sal, a pimenta do reino e os temperos que você escolheu e mexa beeeeem.

sopa de legumes como preparar


- bata no liquidificador ou no mixer.

como preparar sopa de legumes


- aí, pra ficar ainda mais gostosa, eu coloquei um copo de requeijão!

- fica noooooooossa!

sopa de legumes


- sirva com um bom azeite e pronto!

receita de sopa de legumes

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