Frango com laranja

Sabe aquele momento em que você abre a gaveta da geladeira e dá de cara com duas laranjas que já estão quase pedindo aposentadoria? 

Pois é. 

Foi assim, num misto de economia doméstica e falta de vontade de ir ao mercado, que nasceu esse frango com laranja.

Não, eu não inventei a roda. 

Eu sei que o "frango com laranja" existe desde que o mundo é mundo (ou pelo menos desde que alguém decidiu que azedinho e ave nasceram um para o outro). 

Mas esta versão aqui é filha do puro improviso. 

Foi aquele clássico festival do "será que isso combina?", e olha... combinou tanto que virou post.

A sobrecoxa desossada é a estrela porque, vamos ser sinceras, ninguém merece peito de frango seco que parece que você está mastigando um bloco de notas. 

Aqui a gente quer suculência, quer a gordurinha da sobrecoxa abraçando o gengibre e o shoyu. 

É prático, é honesto e não tenta ser nada além de um jantar delicioso que suja pouca louça.

frango com laranja

Ingredientes:

- 1kg de sobrecoxa desossada;

- suco de 2 laranjas pera;

- raspinhas de 1 laranja;

- 4 dentes de alho espremidos;

- sal a gosto;

- pimenta do reino a gosto;

- 2 colheres de sopa de molho shoyu;

- 1 colher de sopa de gengibre em pó;

- 1 colher de chá de manteiga para untar o tabuleiro;

- raminhos de alecrim fresco a gosto na hora de assar.

Modo de fazer:

- parta as sobrecoxas em 4;

- misture tudo em um pote com tampa;

- deixe marinar na geladeira por, pelo menos, 2 horas;

- transfira tudo para uma travessa antiaderente untada com a manteiga;

- acrescente os raminhos de alecrim para perfumar o seu frango;

- leve para assar em forno preaquecido a 230°C de 30 a 40 minutos (fique de olho).

Acompanhamentos do frango com laranja (todas as receitas estão no blog:

- arroz jasmim. Para fingir que você pediu comida tailandesa de luxo.

- abóbora assada. Doce com doce? Sim, e fica incrível com o tostadinho do frango.

- salada de rúcula. O amarguinho necessário para limpar o paladar entre uma garfada e outra.

- farofa de damasco com bacon. Se é para enfiar o pé na jaca, que seja com crocância e sofisticação.

No fim das contas, a cozinha é isso: transformar o que tem em algo que a gente realmente quer comer. 

Se você fizer essa receita, me conta se suas laranjas também tiveram um final feliz!