Salada de laranja com agrião: Ousadia para uns, "cadê o alface?" para outros

Finalmente uma receita com agrião debutou por aqui! 

Eu sei, eu demorei. 

É que o agrião tem esse problema crônico de vir em maços que parecem uma floresta amazônica inteira, e como sou a única que aprecia esse amargor sofisticado aqui em casa, eu acabava desistindo para não ver a verdura virar um pântano na gaveta da geladeira.

Mas hoje eu decidi que meu paladar merece essa salada refrescante. 

Tirei a receita do meu fiel Dicionário de Sabores e resolvi testar a tolerância alheia com essa salada de laranja com agrião.

Vamos ser sinceras: essa combinação é divisora de águas. 

De um lado, pessoas evoluídas que amam uma acidez que faz a bochecha repuxar. 

Do outro, o Bruno, que acha que "azedinho" é um defeito de fabricação e prefere passar longe de qualquer coisa verde que não tenha sido devidamente domesticada. 

Ele não comeu, obviamente. Sobrou mais para mim.

Agrião com laranja combina?

Combina justamente porque os dois fazem coisas diferentes. O agrião tem sabor mais marcante e levemente amargo, enquanto a laranja traz doçura, acidez e bastante suculência. As azeitonas entram para completar o trio com um toque salgado.

Se você é do time "quanto mais vinagrete, melhor", vem comigo para essa receita de salada diferente.

salada de laranja com agrião

(tempo: 5 minutos de montagem e zero pratos para lavar no final; rende: 1 travessa fresca que equilibra o ácido e o amargo com elegância; nível: mais fácil que descascar a laranja sem tirar a parte branca toda)

Ingredientes:

- 1 maço pequeno de agrião;

- 2 laranjas pera ou seleta em rodelas;

- azeitonas pretas a gosto;

- azeite a vontade;

- sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de fazer:

- Arrume tudo num prato de um jeito que pareça que você se esforçou. 

- sugiro seguir uma ordem: arrume o agrião e as rodelas de laranja em um prato ou travessa e distribua as azeitonas por cima;

- regue com o azeite, jogue o sal e a pimenta e voilà. Tá pronto. Sem drama, sem sujar panela, sem gourmetização desnecessária.

Sugestão de cardápio completo para servir com a salada de agrião com laranja:

- frango com alho;

- arroz de cenoura;

- batata doce.

Essa salada de laranja com agrião é para quem quer sair da rotina sem ter que aprender uma técnica francesa nova. 

É fresca, barata e dá um ar de "cozinha autoral" para o seu almoço de terça-feira.

E você?

É do time que ama uma fruta no prato ou acha que laranja só serve para suco? 

Me conta aqui nos comentários (prometo não julgar muito)!