Como fazer isca de frango de boteco (sem ficar seco ou sem graça)

A isca de frango acebolada é aquela receita com 1001 utilidades. 

É a refeição que as crianças devoram junto com o arroz e feijão, é a salvação de quem está na dieta e precisa de uma proteína com graça, e é o aperitivo oficial para quando você quer reunir os amigos.

Mas ó, vamos combinar uma coisa: você não está recebendo visitas agora, né? 

Eu sei que a vontade de aglomerar é grande, mas esse post é para quando tudo isso passar e a gente puder se abraçar sem medo. Agora não, gente... Agora não.

Enquanto isso, a gente faz a isca de frango para quem está em casa mesmo. 

É dia de comer fora, só que dentro. 

Petisquinhos, bebidinhas, mesa posta, aquela playlist caprichada... Finge que o bar é na sua sala e seja feliz.

Eu sei que todo mundo faz isca de frango, mas vamos ser sinceras: tem muita isca por aí que parece uma borracha triste. O segredo para ela ficar espetacular é um bom tempero e fritar do jeito certo. Nada de frango pálido e cozido aqui!

Veja mais receitas de aperitivos no blog.

isca de frango acebolada

Ingredientes:

- 1 kg de peito de frango partido em iscas;

- 3 colheres de sopa de dry rub;

- 3 colheres de sopa de molho shoyu;

- óleo, azeite ou manteiga o suficiente para fritar;

- 1 cebola grande em meia lua;

- 1 colher de sopa de manteiga;

- 1 colher de sopa de vinagre.

Modo de fazer:

- tempere o frango com o dry rub e o shoyu e deixe na geladeira por duas horas pelo menos.

- use preferencialmente uma panela larga e antiaderente para fritar as iscas.

- coloque um pouquinho de óleo na panela e leve ao fogo alto.

- então, frite as iscas aos poucos. Assim, elas douram sem acumular água. Vá fritando e reservando, fritando e reservando. Coloque mais óleo na panela sempre que achar necessário.

- quando todas as iscas estiverem fritas, aproveite a panela sujinha e coloque a manteiga, a cebola e o vinagre. Vá mexendo até que a cebola fique douradinha.

- volte com as iscas pra panela, misture bem e pronto. Fica bem gostosinho e super suculento!

Acompanhamentos da isca de frango pra fingir que está no boteco:

- molho de coentro e molho tártaro para servir à parte e mergulhar as iscas.

- Como eu disse lá em cima, a isca de frango acebolada acompanha bem tudo! Veja aqui algumas ideias de saladas para você fazer!

Viu como um franguinho comum pode virar o evento da sua noite? 

Se você fizer esse "dia de bar em casa", me conta qual música escolheu para acompanhar!

Gostou da dica da isca de frango? 

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