Pesto de agrião

Essa é a receitinha que prometi lá no post da salada de agrião com laranja. Pesto de agrião.

Essa é a melhor opção para aproveitar todo aquele maço enorme de agrião e não deixar sobrar nada.

Sim, porque a pessoa pode até não gostar de agrião, mas garanto que o pesto ela vai gostar!

Aconteceu aqui em casa.

A salada ninguém quis, mas o pesto de agrião foi detonado rapidamente.

Foi usado (por mim) para incrementar algumas saladas, em sanduíches e como aperitivo. Pra passar na torradinha, sabe?

E a receita ainda tem a vantagem de poder ser congelada. Ou seja, mesmo que mais ninguém além de você coma o pesto, você pode dividir em pequenas porções, congelar e ir comendo aos poucos.

Então não tem mais desculpa para deixar de comprar agrião! Bora se entupir de pesto de agrião, povo! Hehehe.

pesto de agrião

Ingredientes:

- 1 maço de agrião;

- 1/4 de xícara de azeite;

- 1 dente de alho grande;

- 50g de parmesão ralado;

- pimenta do reino a gosto;

- 2 colheres de sopa de castanha de caju.

Modo de fazer:

- só bater tudo no processador de alimentos;

- experimente e veja se há necessidade de acrescentar sal.

Acompanhamentos para o seu pesto de agrião:

- saladas;

- sanduíches;

- torradinhas.