O milagre do miojo saudável (sim, ele existe e fica pronto em 3 minutos)!

Vamos ser muito sinceras aqui: quem nunca recorreu ao miojo em um dia de caos completo que atire a primeira pedra. O problema desses dias nunca foi o sabor, mas sim engolir aquele pozinho que parece uma bomba de sódio saída direto de um laboratório de filme de ficção científica.

15 ideias de polenta na tábua para receber em casa nos dias frios!

Servir comida direto na mesa em uma tábua gigante virou febre, mas vamos combinar que a polenta nasceu para isso. Os italianos sabem disso muito bem!

A polenta na tábua é o ápice do conforto gastronômico, ideal para reunir pessoas em volta da mesa em um dia frio.

Limonada colombiana original: cremosa, azedinha e refrescante!

A limonada colombiana (ou limonada de coco) é a prova de que os colombianos entenderam tudo sobre a vida. Eles pegaram o azedo do limão, a cremosidade do coco e transformaram isso em uma espécie de batida refrescante que define o conceito de bebida de verão.

Chivito uruguaio original: O sanduíche ogro que não cabe na sua boca (mas você vai tentar)!

Se a sua ideia de sanduíche envolve fatias de pão integral, peito de peru e zero gordura, nem clique para continuar lendo.

O chivito uruguaio não veio ao mundo para ser sutil, muito menos para respeitar a sua dieta ou o botão da sua calça jeans.

Como fazer Arepa original (e por que você NÃO deve tentar usar fubá)!

Se você gosta de explorar sabores da América Latina, precisa abrir espaço na sua vida para a arepa. 

Consumida diariamente, e com muito orgulho, na Venezuela e na Colômbia, ela é basicamente um disco de massa de milho cozido, grelhado na frigideira, crocante por fora e macio por dentro.

Embora os dois países disputem a autoria da receita até hoje, a forma de consumir muda um pouco de um lado para o outro da fronteira.

Como fazer molho remoulade americano para sanduíche!

Seja muito bem-vinda ao único lugar da internet que não vai tentar te convencer de que fritar um crustáceo e colocar dentro de um pão é alta gastronomia. Hehehehe.

Hoje nós vamos falar sobre o molho Remoulade, que é o molho usado para fazer o Po'Boy. Mas não vamos falar do Po'Boy.

Como não fazer bitterballen

Senta, que lá vem história!

E, se você quer fazer um BOM bitterballen, vale a pena ler a minha experiência!

Existem duas maneiras de fazer bitterballen.

A primeira é estudar a culinária holandesa, pesquisar receitas tradicionais, entender a função do roux e respeitar séculos de tradição gastronômica.

A segunda é comprar 1,718 kg de paleta bovina e descobrir o resto no caminho.