Abóbora sem compromisso. Um encontro casual com a noz moscada.

Eu sou apaixonada pela abóbora cabotiá. Amo do fundo do meu estômago.

A bonita não é qualquer legume de fim de feira não.

Ela é cremosa, tem cor de pôr do sol de filme francês e combina com tudo, desde o almoço fit até aquele jantar simples, mas com potencial pra causar inveja em muito chef estrelado.

E como eu ando numa fase meio 'a revolução dos legumes', lá fui eu tentar criar mais uma opção para variar a cara da abóbora do dia a dia.

Eu bem sei que a noz moscada é usada em vários países para temperar as muitas abóboras que existem por aí. Então fui nela. Não tinha como errar.

A abóbora cabotiá com noz-moscada é aquele tipo de receita que prova que menos é mais, e que o tempero certo faz até legume parecer jantar de influencer.

Então bora pra receita, que é simples, mas tem toda essa vibe de tempero sofisticado.

abóbora com noz moscada

Ingredientes:

- 1 pedaço do tamanho que tu quiser de abóbora;

- um óleo para untar o tabuleiro, lembrando que azeite, manteiga e coco vão dar sabor;

- sal a gosto;

- pode colocar pimenta do reino de você gostar;

- noz moscada moída na hora.

Modo de fazer:

- lave bem a casca da abóbora, ela faz parte da receita;

- retire as sementes e parta a abóbora em fatias;

- coloque as fatias em um tabuleiro untado e tempere dos dois lados com sal e noz moscada;

- regue com um pouco do óleo que você escolheu que é para elas não ressecarem por cima;

- cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (preaquecido) por uns 30 minutos para elas cozinharem;

- retire o papel alumínio, vire as fatias e leve ao forno de volta para elas dourarem por cima, uns 5 minutinhos, fique de olho;

- você precisa servir na hora por causa da casca. Quando sai do forno ela está crocante, mas com o passar do tempo, vai murchando.

Agora coloca a noz moscada na sua abóbora e me diz se alguém notou algo diferente que não sabe dizer o que é.

E não perca a próxima receita de brócolis oriental com um toque suuuper especial!

Acompanhamento da abóbora com noz moscada (tem tudo no blog):

- carne moída, arroz, feijão e salada;

- frango ao leite de coco, arroz jasmim e brócolis;

- lombo com laranja e gengibre, arroz de cenoura e tomatinhos com canela.