Como fazer batata recheada no pote para vender

Se você passou mais de cinco minutos no TikTok ultimamente, já viu alguém amassando batatas dentro de um bowl plástico com a energia de quem está resolvendo um trauma de infância. 

A batata recheada no bowl é o novo "pote da felicidade", só que salgado e muito mais honesto.

Purê de batata com alho assado. Quando decisões simples viram surpresas agradáveis.

Hoje é uma quarta feira nublada aqui no Rio de Janeiro, e esse clima sempre pede uma comidinha conforto.

Não, não é sopa de ervilha, como a maioria dos cariocas faz. Não é isso...

O que eu queria pra hoje era algo quentinho, acolhedor, e que não faça perguntas difíceis sobre escolhas de vida... Um purê de batata.

Não havia intenção de sofisticação. A ideia inicial era só cozinhar as batatas e amassar com manteiga, numa tentativa honesta de produzir conforto com o mínimo de esforço mental. 

Como fazer manteiga noisette (e por que ela humilha a manteiga comum)

Olha, se você quer elevar o nível da sua cozinha sem ter que estudar na Le Cordon Bleu ou vender um rim para comprar ingredientes exóticos, a manteiga noisette é o seu caminho. 

O nome é francês e chique, mas a realidade é puramente: esqueci a manteiga no fogo e ela ficou maravilhosa.

A sabedoria do fogo baixo e outras lições que a cozinha me deu

Tem gente que faz terapia, eu faço coisas que levam horas em fogo baixo. 

Cada um com seu método de lidar com a vida!

O meu envolve cebolas chorando comigo na cozinha.

O brócolis misterioso. Uma noite em Xangai.

Sabe aquele brócolis esquecido na geladeira, pedindo socorro? 

Pois é, hoje ele vai renascer.

E não é com qualquer temperinho, não. É com alho, gengibre e molho de ostra, porque ele é simples, mas não é qualquer um.

Abóbora sem compromisso. Um encontro casual com a noz moscada.

Eu sou apaixonada pela abóbora cabotiá. Amo do fundo do meu estômago.

A bonita não é qualquer legume de fim de feira não.

Ela é cremosa, tem cor de pôr do sol de filme francês e combina com tudo, desde o almoço fit até aquele jantar simples, mas com potencial pra causar inveja em muito chef estrelado.

Batata doce de elite: uma receita de batata doce com mel e gergelim.

Sabe quando a gente acorda decidida a ser saudável? 

Do tipo que acorda cedo, toma água com limão e sai pra caminhar?

Faz um suco verde, e fala 'hoje vai', mas cinco minutos depois já tá pensando num pãozinho na chapa com manteiga? 

Essa receita de batata doce com mel é a receita certa para aqueles momentos de autoengano consciente. Você finge que tá fitness, mas o corpo tá pedindo um açúcar disfarçado.

Aí você entra em negação e fala pra si mesma: não vou comer açúcar, mas mel pode.

Uma linda cenoura. Ela ganhou um banho de loja e conquistou corações.

Essa receita de cenoura com gergelim surgiu de um momento meio adolescente revoltada: eu não aguento mais comer cenoura do mesmo jeito, preciso de algo diferente!

O resultado do rompante rebelde foi um prato que é simples, delicioso e ainda tem cara de quem frequenta restaurante caro: aquele que serve porções do tamanho da sua paciência numa segunda-feira.

Memórias de um repolho. Uma receita de repolho com toque asiático.

Gente, uma amiga me passou essa receita de repolho asiático e eu simplesmente viciei em fazer repolho assim e desde então eu só tenho feito desse jeito.

Se você ama repolho que nem eu, vai adorar esse toque asiático da receita. Se joga!

Se você não gosta, é uma boa hora para experimentar e passar a comer mais repolho no seu dia a dia. Lembra da tua mãe dizendo que legumes faz bem? Então...

A batata bolinha de 2 bilhões de dólares

Gente, vocês não tem ideia da receita que saiu dessa cozinha ontem!

Sabe aquelas batatinhas bolinha que a gente sempre vê nas festas da família (principalmente na da sua avó), meio sem graça, só cozidinhas com sal e pimenta?

Pois então… eu fiz uma versão com açafrão que é a cara da riqueza!

Literalmente, já que o açafrão custa os olhos da cara.

11 tomatinhos e um segredo

Voltei com mais um babado culinarístico!

Eu aaaamo tomate, então tenho sempre em casa e como todo dia!

Sim, todo dia eu como tomate!

Por isso, tô sempre pensando em coisas novas para usar essa bolotinha vermelha maisi - linda - desse - mundo - di - mamãe - coisa - fofa - muito - amô.

O poderoso pimentão: uma receita de pimentão com berinjela.

Gente, vocês não têm noção da maravilhosidade que eu trouxe hoje!

Eu juro que nunca imaginei que uma receita tão simples e tão fácil fosse fazer tanto sucesso por aqui! Sério!

Cenouras assadas com mel de fazer inveja no master chef

Essa é uma receita simples, básica, nada de novo no mundo gastronômico.

Mas eu trouxe algumas dicas para compartilhar com você que está começando agora, ou até já tem alguns anos de cozinha, mas nunca parou para prestar atenção em um detalhe que faz toda a diferença.

Pode apostar que faz! Ah, se faz!

A caponata de abobrinha da preguiça criativa

Essa receita nasceu de um momento de preguiça. Aliás, coisa bem comum aqui no blog, né?

Hehehe.

Aquele confronto interno da adulta e da criança.

Eu tenho que comer abobrinha, eu comprei a abobrinha, mas tô com preguiça de fazer, e agora o que eu faço?

Uma receita de picles de rabanete para te provar que rabanete é bom sim!

Mais uma receita de picles para a coleção de receitas de picles do blog.

Meu filho já está me chamando de a véia do picles, mas eu não tô nem aí e vou seguir fazendo picles.

E essa receita de picles de rabanete ganhou um apelido suuuuper carinhoso de...

Batata doce com manteiga e mel super gourmetizada

Batata doce com molho de alho, manteiga e mel.

Ou...

Como gourmetizar uma simples batata doce.

Cuscuz marroquino com abobrinha, pimentão e hortelã: receita fácil e saborosa

A combinação da abobrinha com hortelã é um clássico da culinária italiana.

Pode apostar: não tem erro.

Qualquer receita com abobrinha, joga umas folhinhas de hortelã e boom! 

Pistola gourmetizadora ativada ---> acertou em cheio.

Picles de beterraba

Essa receita é pra quem ama um picles caprichado no sanduíche.

E pra quem, como eu, gosta de variar além do tradicional picles de pepino.

O picles de beterraba tem um sabor diferente de tudo que você já comeu:

levemente adocicado, ácido na medida e muito aromático.

Pimentão doce: pare de ignorar esse saquinho no mercado e faça esta receita

Sabe aquele momento no mercado em que você olha para um saquinho de pimentões doces coloridinhos e pensa: "Nossa, que fofo, vou levar"? 

Aí você chega em casa, coloca o pacote na bancada e fica encarando os coitados, esperando uma epifania divina que justifique o gasto. 

Quem nunca?

A couve flor e o seu dia de princesa

Eu tava aqui pensando em como variar a couve-flor do dia a dia (porque né?!, ninguém aguenta ela só cozida no sal todo santo dia), e saiu essa combinação simples, prática e com cara de almoço de restaurante tailandês chique!