11 tomatinhos e um segredo

Voltei com mais um babado culinarístico!

Eu aaaamo tomate, então tenho sempre em casa e como todo dia! Sim, todo dia eu como tomate!

Por isso, tô sempre pensando em coisas novas para usar essa bolotinha vermelha maisi - linda - desse - mundo - di - mamãe - coisa - fofa - muito - amô.

Sabe aquele momento em que você tá só querendo só dar um “jeitinho diferente” num legume pra acompanhar o almoço e de repente cria uma receita digna de jantar com taça de vinho e velas acesas? 

Pois é. Foi o que rolou com esses tomatinhos sweet grape!

Eu lembrei que muitos chefs usam canela em molhos, ragus e tal e coisa! E pensei: por que não? E num piscar de olhos eu já estava com a pitadinha de canela entre os dedos.

Sim, minha filha, CANELA! Não é erro de digitação, não. 

Foi a magia da canela que fez os tomates ficarem com um perfume que ninguém entende de onde vem, só você sabe.

Antes de ir pra receita, deixa eu te contar uma parada séria: o tomate sweet grape e o tomate cereja parecem irmãos gêmeos, mas são mais tipo primos que cresceram em cidades diferentes.

O cereja é mais redondinho e tem um sabor mais ácido, já o sweet grape é mais alongado, lembra uma uvinha (daí o nome!), e tem um sabor naturalmente mais doce e concentrado. 

Por isso ele é perfeito pra esse tipo de preparo, onde a doçura encontra o toque misterioso da canela.

tomatinhos com um toque especial

Ingredientes:

- 1 caixinha de tomates sweet grape;

- azeite com generosidade;

- sal a gosto;

- pimenta do reino a gosto;

- uma pitadinha bem leve e misteriosa de canela.

Modo de fazer:

- leve uma frigideira ao fogo médio e regue bem com azeite;

- coloque os tomatinhos e deixe eles darem aquela leve estouradinha. Mexe de vez em quando pra não queimar, e se espirrar, é sinal de que tá ficando bom! Hehehe;

- acrescente o sal, a pimenta-do-reino e o toque leve e misterioso que vai deixar todo mundo querendo saber: uma pitada de canela.

- agora deixe refogar por mais um minutinho até os tomates ficarem brilhantes, suculentos e com um aroma irresistível.

Experimenta e depois me conta se não virou seu acompanhamento queridinho também!

Acompanhamentos do tomatinho com toque especial (tem tudo no blog):

- um pãozinho fresquinho ou torradinhas bem fininhas;

- arroz com cenoura, picadinho de carne e batatas coradas;

- peixe grelhado, arroz de brócolis e cenoura com mel.