Uma linda cenoura. Ela ganhou um banho de loja e conquistou corações.

Essa receita de cenoura com gergelim surgiu de um momento meio adolescente revoltada: eu não aguento mais comer cenoura do mesmo jeito, preciso de algo diferente!

O resultado do rompante rebelde foi um prato que é simples, delicioso e ainda tem cara de quem frequenta restaurante caro: aquele que serve porções do tamanho da sua paciência numa segunda-feira.

Eu tentei não levar a receita para o lado agridoce, mas falhei miseravelmente.

Eu estava muito empenhada nisso porque a sensação que eu tenho é que todo munda acha que a cenoura precisa de um toque adocicado para ser feliz.

Mas quando olhei pro tarê...

Ele parecia criança gritando na geladeira: me escolhe, me escolhe...

Não resisti.

Então pega a wok (ou a frigideira mesmo, ninguém tá olhando) e vem comigo transformar essa cenoura sem graça em um acontecimento gastronômico digno de legenda no Instagram: saudável e elegante.

cenoura com tarê e gergelim

Ingredientes:

- 3 cenouras picadas em cubinhos;

- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim;

- 2 colheres de sopa de mirin;

- sal a gosto;

- pimenta do reino a gosto;

- 6 colheres de sopa de molho tare pronto;

- 1 pitadinha de pimenta calabresa, se gostar;

- gergelim torrado a gosto;

- cebolinha picadinha.

Modo de fazer:

- cozinhe a cenoura até ficar al dente;

- escorra bem;

- coloque na frigideira um pouco de óleo de gergelim e leve ao fogo alto;

- acrescente a cenoura e o mirin, e mexa enquanto o mirin evapora;

- agora coloque o sal, a pimenta do reino, o tare e mexa bem por uns 5 minutinhos;

- finalize com mais um pouquinho do óleo de gergelim, gergelim torrado e cebolinha.

Diz se não ficou surpreendentemente diferente essa cenoura?

E fique ligada porque vem aí uma melancia super gourmetizada! Duvida?

Acompanhamentos da cenoura com tare e gergelim (tem tudo no blog):

- arroz gohan;

- shogayaki;

- vagem assada;

- salada de tomate.