Receita de tabule tradicional

Tabule é aquela receita coringa que resolve a vida sem fazer esforço. 

Vai bem em qualquer ocasião, desde um almoço despretensioso até aquela festinha em que você quer impressionar sem passar o dia inteiro na cozinha.

Sirva em uma taça, em copinhos ou no que tiver à mão e pronto: já virou entrada charmosa. Fica lindo, prático e ainda dá aquela sensação de “olha como eu sou sofisticada”. 

É uma ótima pedida pra brunch também, porque o tabule combina com tudo e não pesa.

E o melhor: não precisa de fogão. Zero fogo, zero drama. É só picar tudo, misturar e ser feliz. Sério, qualquer pessoa faz um tabule! Até quem diz que não sabe cozinhar.

Ah! Se quiser dar uma modernizada, dá pra fazer o tabule com quinoa no lugar do trigo. Fica ótimo e ainda rende pontos no departamento “receitas atuais e fit”. Recomendamos fortemente!

Aqui em casa montamos uma mesa posta árabe e servimos o tabule em copos de margarita. Ficou um charme só, coisa fina mesmo. 

Foi um jantar árabe só pra nós três, bem íntimo, mas cheio de ideias boas pra copiar aí na sua casa. Vale a inspiração!

tabule tradicional

Ingredientes:

- 250g de trigo para quibe (deixa de molho por 1h na água e escorre bem);

-1 tomate médio bem picadinho;

-1 pepino japonês sem casca bem picadinho;

-1 cebola pequena bem picadinha;

-1 punhado bem generoso de folhas de hortelã bem picadinho;

- sal, pimenta do reino ou pimenta síria (essa é melhor nessa receita), 

- azeite e gotinhas de limão a gosto ;

Tem gente que coloca pimentão na receita, mas eu acho que a receita original não leva pimentão. 

Acho, não posso afirmar. Bem, eu não coloco. Acho que nem combina muito...

OBS: Se você não come glúten, troca o trigo por quinoa!

Tem receita de como cozinhar a quinoa aqui!

Modo de fazer:

- mistura tudo e tá pronto!

- acerta o sal e os temperos. 

Como eu sou a loka do limão, sirvo com um limãozinho à parte, assim posso colocar mais no meu prato.

Acompanhamentos do tabule:

- kafta;

- arroz com lentilha;

- homus.