Se você ainda acha que preparar peixes e frutos do mar é uma missão impossível reservada apenas para chefs de restaurante, você está perdendo a chance de brilhar com pouco esforço.
O segredo do mar não é a complexidade, é o respeito ao tempo: um minuto a mais e o camarão vira borracha; um minuto a menos e o peixe não revela seu sabor.
Nesta página, reunirei as melhores receitas de peixes e frutos do mar para quem quer frescor no prato e técnica na cozinha.
Vamos do filé de tilápia do dia a dia até a paella que reúne a família toda.
É a culinária da delicadeza, onde o limão, o azeite e o sal são os protagonistas que exaltam o que o mar tem de melhor.
Peixes e mariscos: receitas práticas e sofisticadas para variar o cardápio
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| casquinha de siri |
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| feijoada de frutos do mar |
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| ceviche |
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| como dessalgar bacalhau |
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| como cozinhar polvo |
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| polvo à galega |
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| arroz de polvo |
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| bacalhoada |
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| polenta com camarão e bacon |
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| peixe com batata - fish and chips - |
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| arroz negro com camarão e lula |
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| bacalhau a Gomes de Sá |
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| bacalhau à Brás |
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| tamboril |
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| moqueca de peixe |
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| carpaccio de robalo |
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| ceviche de robalo com maracujá |
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| camarão com vagem e gengibre |
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| tilápia crocante low carb |
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| filé de peixe na manteiga |
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| filé de peixe frito no fubá |
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| gumbo - camarão, quiabo, frango e linguiça |
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| pargo empanado na panko |
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| camarão empanado com maionese |
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| pirão de peixe |
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| vinagrete de mexilhão |
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| sopa de peixe |
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| salada de camarão |
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| salada de atum |
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| lula à dorê |
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| caldo de congro rosa |
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| vatapá |
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| estrogonofe de peixe |
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| arroz de lula |
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| curry de peixe |
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| cuscuz de sardinha |
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| peixe com crosta de limão siciliano |
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| moqueca de camarão |
