Utensílios de cozinha que você deve ter em casa. Parte I.

Olha, eu sei. 

O Google está entupido de listas de "chá de panela" que sugerem coisas que você só vai usar quando o cometa Halley passar, tipo um descaroçador de cerejas ou um fatiador de ovos (sério, use uma faca).

Aqui não tem firula. 

Não vou listar prato e garfo porque parto do princípio que você não é uma mulher das cavernas. 

Esta é a minha lista de itens que transformam o ato de cozinhar de "tragédia anunciada" em "até que ficou comestível".

Para o post não ficar muito longo e chato de ler, eu dividi em duas partes. Mês que vem tem a parte II com mais 10 utensílios. E em setembro um extra.

♥ Parte II.
♥ Parte III.

utensílios domésticos que você deve ter em casa

O kit de sobrevivência (ou: Como não passar vergonha no fogão)

1- potes plásticos de vários tamanhos. Para guardar uma sobrinha de alguma coisa, para armazenar a comida (que não deve ser guardada na panela), para deixar uma grande peça de carne marinando (o pernil, o frangão do Natal, o rosbife etc);

2- peneiras de dois ou três tamanhos diferentes. Para lavar alimentos, para escorrer alimentos, para peneirar a farinha do bolo, sucos, molhos e sopas, para fazer tapioca;

3- mixer. O melhor amigo de quem tem preguiça de lavar o liquidificador. Ele faz quase tudo e suja quase nada. É o ápice da engenharia humana para quem odeia lavar louça.

4- Faca do chef. Não compre aquele kit de 20 facas que perdem o corte em três dias. Compre uma boa. Ela corta carne, corta dedo, corta a tensão no ar. É a sua melhor amiga.

5- faca de serra. Para pão e tomate. Sim, tomate. Se você tenta cortar tomate com faca cega e acaba fazendo um purê triste, a culpa é sua, não do legume.

6- espátulas. Esqueça a colher de pau da sua avó (que guarda bactérias desde 1982). Tenha espátulas de silicone. E por favor, separe a do alho da do brigadeiro. Ninguém merece doce com retrogosto de refogado.

7- fouet. Nome chique para "batedor de arame". Essencial para parecer profissional batendo um omelete ou para salvar um molho branco que decidiu empelotar de pura maldade.

8- bowls. De tamanhos diferentes. São muito úteis para misturar os ingredientes de uma receita e diversos outros usos na cozinha;

9- ralador. O clássico. Útil para queijo, legumes e para ralar o próprio dedo se você não prestar atenção.

10- tábuas. No plural. Pelo amor de tudo o que é sagrado, não corte o abacaxi na mesma tábua onde picou o peixe cru. A não ser que você queira uma fruta sabor ceviche.

Cozinhar é 30% talento, 20% ingredientes e 50% ter a ferramenta certa para não perder a paciência em cinco minutos. 

Se você tem esses 10 itens, já está na frente de muita gente que só sabe ligar o micro-ondas.

Mês que vem eu volto com a Parte II, porque minha paciência para escrever listas é igual ao estoque de gás da sua casa: acaba quando você mais precisa.

E você? 

Qual desses itens você já perdeu a tampa ou o corte? 

Me conta aqui nos comentários para eu não me sentir sozinha nessa.