Utensílios de cozinha: o que você realmente precisa (Parte 2)

Se você sobreviveu à primeira lista e ainda não jogou seu jogo de panelas pela janela, parabéns. 

Hoje vamos terminar de equipar esse bunker que você chama de cozinha com coisas que, se você não tem, provavelmente está passando um perrengue desnecessário.

Lembrando: eu não sou chef, não tenho dólmã e a única estrela Michelin que eu conheço é a do pneu do meu carro. 

É só opinião de quem já queimou muito arroz.

Se você não viu o primeiro post, aqui está a primeira lista de utensílios domésticos que você deve ter na cozinha.

utensílios de cozinha para ter em casa

1- bacias de diferentes tamanhos. No mundo gourmet chamam de bowl. Aqui em casa é bacia mesmo. Serve para marinar o frango, bater bolo ou esconder a bagunça quando a visita chega. 

Se você não tem pelo menos três, você não está cozinhando, está improvisando. 

Ideal para fazer a goma da tapioca.

2- funil. Parece inútil até você tentar passar o óleo usado para a garrafa pet ou o tempero novo para aquele potinho de vidro fofo. Spoiler: sem funil, metade vai para o chão.

3- xícara medidora. "Ah, mas eu faço no olho". Por isso que seu bolo solou e virou um calço de porta na semana passada. Compre. Use. Pare de adivinhar.

4- pilão para socar alho ou espremedor de alho. O Bruno jura que o pilão dá mais sabor, eu prefiro a praticidade do espremedor porque não tenho tempo de ser sommelier de alho socado. Só um aviso: se você soca alho com sal, pare..

5-  separador de gema e clara. Eu sei, os puristas dizem que dá para fazer com a casca. Eu digo que dá para fazer com a casca e acabar com um omelete crocante de sujeira. Esse aparatinho é barato e salva vidas (e receitas).

6- pinças. Pare de furar o bife com o garfo! Cada vez que você faz isso, um anjo da gastronomia chora e o suco da carne foge. Use a pinça, trate seu bife com carinho.

7- saca rolhas com abridor de garrafas. "Eu não bebo". Ótimo, mas o risoto bebe. Carne de panela sem um vinho é só carne triste. Tenha um, nem que seja para não passar vergonha com a visita que trouxe um Cabernet.

8- abridor de latas. Se você ainda tenta abrir lata com faca de pão em pleno 2016, você gosta de viver perigosamente (e de visitar o pronto-socorro).

9- descascador de legumes. É a diferença entre descascar uma batata em 10 segundos ou levar 5 minutos e perder metade do legume no processo. Valorize seu tempo.

10- amolador de facas. Ter uma faca cara e cega é como ter uma Ferrari sem pneu. De nada adianta a pose se na hora de cortar o tomate ele vira um patê esmagado.

Pronto, agora você já tem o básico para não passar vergonha e, quem sabe, até acertar o ponto do jantar. 

Cozinha não é sobre ter o gadget de mil reais que faz espuma de beterraba, é sobre ter o que funciona quando a fome aperta.

E aí, faltou alguma coisa que você não vive sem ou eu esqueci de citar algum trambolho inútil? 

Me conta aqui nos comentários que eu faço a parte 3.