Cream cheese board: a tendência de petisco mais fácil e chique do ano

Esqueça as tábuas de frios milimetricamente montadas que parecem um projeto de engenharia. 

A bola da vez é a cream cheese board. 

É basicamente pegar um bloco de cream cheese, espalhar no prato como se estivesse passando reboco em parede (mas com classe) e jogar coisas deliciosas por cima. 

É o ápice da sofisticação para quem, na verdade, só quer petiscar algo incrível sem sujar 15 panelas.

A beleza aqui é que o cream cheese é uma tela em branco. 

Ele aceita tudo, desde o seu humor ácido até aquele restinho de castanha que sobrou no fundo do armário. 

Eu montei duas versões aqui em casa que são o puro suco do contraste: uma quente e mediterrânea, outra doce e crocante.

Como fazer tábua de cream cheese: 2 ideias de coberturas irresistíveis

Primeiro, fui no clássico que não tem erro: tomatinhos refogados no azeite com manjericão. 

O tomate dá aquela murchada, o azeite perfuma tudo e, quando encosta no queijo gelado, cria um evento canônico no seu paladar. É conforto puro.

Depois, para equilibrar a vida, fiz uma versão de cream cheese com geleia de damasco e castanha caramelizada. 

É aquele agridoce que faz você se sentir em um buffet de casamento fino, mas você está de pijama no sofá. 

O crocante da castanha com a cremosidade do queijo é o tipo de textura que faz a gente questionar por que ainda perde tempo com patê de latinha.

Acompanhamentos do cream cheese board:

- azeitonas temperadas. O petisco oficial de quem não quer ter trabalho.

- linguiça na cerveja. O acompanhamento rústico que veio para lembrar que a gente é chique, mas não abriu mão das raízes de boteco.

- catupiry com atum. A mistura retrô que a gente ama, e que desaparece da mesa em três minutos.

Sugestão de vinho para harmonizar: Espumante Brut ou Sauvignon Blanc.

Dica de cervejinha: Witbier ou Saison.

Vamos de básico que não tem erro, pois tudo vai depender do que você vai jogar por cima do cream cheese.

Eu não tinha manjericão, mas a foto não podia ficar sem um verde.

E você, é do time dos salgados ou não abre mão de um doce com queijo? 

Se testar outra cobertura maluca, me conta aqui nos comentários (só não me venha com uva passa, por favor).

Qual dessas duas versões você atacaria primeiro? 

Me conta qual é o seu "match" ideal!

Se essas duas coberturas de cream cheese provaram que você pode sair do patê de latinha e ter uma experiência de buffet fino direto no sofá de pijama, que tal dar uma força para a gente no Apoia.se? Com o apoio no valor de um cafezinho, você garante que o blog continue a todo vapor, trazendo ideias práticas, marcantes e perfeitas para elevar o nível dos seus petiscos sem complicações!