Se você acha que a culinária árabe se resume a passar num drive-thru de esfirra às duas da manhã, você está perdendo a chance de tratar o seu paladar com a dignidade que ele merece.
A cozinha do Oriente Médio é uma aula de como usar temperos para transformar ingredientes simples em algo memorável.
Nesta página, reunirei as melhores receitas árabes para quem quer dominar a arte do hortelã, da canela e do limão.
Vamos falar de homus lisinho e de como o tabule é a prova de que salada pode, sim, ser a estrela da mesa.
É comida para compartilhar, para comer com as mãos e para perfumar a casa inteira com o cheiro de quem sabe o que está fazendo.
Receitas árabes tradicionais: o guia para um banquete em casa
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| kafta |
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| tabule |
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| hummus bi tahine |
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| fatouche |
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| babaganush |
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| arroz com lentilha |
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| shawarma de frango |
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| kafta bil forn |
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| arroz de aletria |
