Romeu e Julieta de copinho (do jeito certo, sem leite condensado, por favor)

Essa foi uma das sobremesas que servi no Dia das Mães: Romeu e Julieta de copinho.

E antes que alguém pergunte: não, eu não “vi no Pinterest”, não “adaptei de um site gringo” e não “peguei inspiração aqui e ali”. 

Eu criei a minha porque, sinceramente? Não curti nada do que vi por aí.

Existe algo parecido na internet? Provavelmente.

Eu procurei? Procurei.

Achei? Não.

Então seguimos com a consciência limpa.

Vamos esclarecer uma coisa logo de cara

Tinha MUITA gente fazendo Romeu e Julieta com leite condensado.

Ah não.

Aí não dá.

O Romeu tem que ser salgado.

A Julieta que lute sozinha com a parte doce.

Essa é literalmente a graça do casal: doce + salgado, equilíbrio emocional em forma de sobremesa.

Se você adoça o queijo… bom, aí é só uma goiabada carente procurando atenção.

Se você quer uma sobremesa fácil, elegante, que todo mundo reconhece e respeita, esse Romeu e Julieta de copinho resolve.

Sem firula. Sem leite condensado.

Com sabor e um pouquinho de atitude.

Aliás: lembra da receita de tortinha de limão molezinha?

Dá pra colocar ela no copinho também, viu?

Só não leva ao forno. Copinho é liberdade.

receita de Romeu e Julieta de copinho

Ingredientes:

Para o creme de queijo:

- 1 pote de 150 g de cream cheese

- 1 caixa de creme de leite (não use o de lata, sério. Muito soro, vira sopa.)

- 1 copo de requeijão

Para a cobertura:

- 1 barra de 500 g de goiabada mole (daquelas de pacotinho plástico)

- Um pouquinho de água (bem pouco mesmo)

Para a base crocante:

- 1 pacote de biscoito maisena

- 2 colheres de sopa bem generosas de manteiga ou margarina

Modo de fazer:

- Bata no liquidificador o creme de leite, o requeijão e o cream cheese até virar um creme liso e feliz.

- Coloque nos copinhos e leve para gelar.

- Enquanto isso, pique a goiabada e leve ao fogo com um pouquinho de água para derreter e formar uma calda.

- Espere esfriar.

- Enquanto o queijo gela e a goiabada esfria, triture o pacote de biscoito e misture com a manteiga/ margarina, fazendo uma farofinha.

- A goiabada esfriou? Coloque ela nos copinhos e o biscoito por cima!

Pronto. Romeu e Julieta de copinho sem crimes culinários.

Mas por que o biscoito ficou por cima?

Porque eu fiz os copinhos um dia antes do evento e não estava disposta a correr o risco do biscoito virar uma esponja triste em contato com o creme.

Estratégia. Planejamento. Experiência de vida.

Agora me conta:

Você já fez com o biscoito embaixo no dia anterior?

Murchou?

Sobreviveu?

Quero relatos reais, não teorias.

Rendimento: 25 copinhos

(sim, rende bem, e desaparece mais rápido ainda)