Piña Colada legítima: a receita clássica sem leite condensado

Tem tempo que eu não posto uma bebidinha por aqui, então vamos resolver isso com autoridade. 

Esqueça qualquer lógica geográfica ou planos mirabolantes: hoje a gente sai de onde estiver direto para as praias de Cuba com uma Piña Colada de respeito.

Se você já pediu uma Piña Colada em algum quiosque duvidoso e recebeu um copo de açúcar com gosto de sabão, apague essa memória. 

A verdadeira bebida cubana é um exercício de equilíbrio, não uma sobremesa líquida de festa infantil.

Mas antes de você pegar o copo, precisamos de um pacto de honestidade culinária. 

Algumas considerações que eu não aceito negociar:

- É para usar rum, NÃO vodca;

- NÃO leva leite condensado (isso aqui não é festa de formatura dos anos 90);

- NÃO leva outras frutas.

Se você ignorar essas regras, não está fazendo uma Piña Colada legítima, está fazendo uma "caipifruta" brasileira, que tem seu valor, mas não é o que estamos celebrando hoje. 

Aqui a gente respeita o clássico para a experiência ser real.

piña colada

Ingredientes:
- 1 dose de rum claro;
- 1 dose de leite de coco;
- 2 doses de suco de abacaxi;
- 1 colher de sobremesa de açúcar;
- 4 a 5 pedras de gelo.

Modo de fazer:

- só bater tudo no liquidificador, no mixer ou na coqueteleira!

Acompanhamentos da piña colada (todas as sugestões estão no blog):

- grão de bico crocante;

- quiabo empanado;

- bolinho de arroz;

- lula a dorê.

Se você gosta de hidratar a alma com qualidade, veja mais  receitas de bebidasaqui no blog. 

Tem com álcool para os dias de glória e sem álcool para os dias de luta!