Acompanhamentos para fondue de queijo: além do pão italiano, por favor

Muita gente trava quando o assunto é o que servir junto do fondue de queijo.

O que pode, o que não pode, o que combina, o que é heresia gastronômica.

Resultado?

Um pão italiano solitário no centro da mesa, fazendo hora extra.

Não precisa ser assim.

A verdade é simples (e libertadora): não existe regra rígida para fondue de queijo.

Você pode servir o que gostar. O que fizer sentido pra você e pros seus convidados. Ponto.

acompanhamentos para fondue de queijo

Abaixo segue uma lista com algumas sugestões para você variar as opções dos acompanhamentos de fondue de queijo e sair da mesmice.

Vamos combinar uma coisa antes de alguém pegar o garfo metafórico pra brigar nos comentários:

- fondue de queijo não é religião.

- não existe polícia do fondue.

- não existe passaporte suíço sendo exigido na sua cozinha.

- e ninguém vai bater na sua porta porque você mergulhou uma batata na panela.

Dito isso…

Aqui em casa funciona assim:

- no espetinho, só pão.

- o resto vai no prato e recebe queijo por cima, com carinho e uma conchinha.

É regra oficial? Não.

É a melhor forma de evitar que a panela vire uma sopa turva de restos duvidosos? 

Na minha humilde e vivida experiência, é.

Mas se você já espetou brócolis, uva, tomate, dignidade ou a própria curiosidade no fondue… tudo bem.

Segue o jogo.

A mesa é sua, o queijo é seu e a vida é curta demais pra brigar por causa de Gruyère derretido.

Agora sim, vamos às sugestões:

Legumes:

- batata bolinha cozida al dente;

- brócolis cozido al dente;

- cenoura crua ou cozida;

- pimentão cru ou assado;

- abobrinha cozida al dente;

- maçã.

Proteínas:

- frango em cubos fritinhos;

- camarão sem casca refogado;

- rosbife;

- presunto em cubos*;

- cogumelos refogados.

* mas é um BOM presunto, ok?

Pães:

- pão italiano em cubos grandes (pode ser francês);

- grissini;

- tortillas/ totopos;

- capeletti (já cozido, claro).

Fondue de queijo é pra ser aconchegante, não tenso.

Mesa bonita, opções variadas e zero regras imaginárias.

👉 Dá uma olhada nos outros posts de acompanhamentos do blog e monta sua noite de fondue do jeito que faz sentido pra você, e não pra um manual invisível de etiqueta suíça.