Como fazer azeite defumado em casa. Muito fácil.

A vantagem de fazer um azeite defumado é que fica mais fácil dar um toque de defumado aos outros alimentos sem ter que ficar defumando cada um deles.

Use o azeite defumado na preparação ou na finalização dos pratos e pronto, você tem um leve defumado na sua receita.

Dicas de cozinha para iniciantes! E para não iniciantes também!

Uma lista com dicas que podem ser muito úteis para quem está iniciando na cozinha!

Veja se você já conhecia todas essas dicas.

dicas de cozinha para iniciantes

- não precisa ferver a água que vai usar para fazer arroz. Em temperatura ambiente é ideal.

- e você também não precisa cozinhar o arroz com a panela semi tampada para não empapar. O que empapa o arroz é a quantidade de água. Se você usar a quantidade certinha, não vai empapar.

- veja aqui como preparar arroz.

Receita de carne seca com leite de coco

Mais uma receita de carne com leite de coco!

Eu adoro a versatilidade do leite de coco. Ok. Não é em toda receita que você pode substituir o leite de vaca pelo leite de coco, mas você tem receitas diferentes e novas com ele. 

Nessa receita, por exemplo, o leite de coco é ingrediente importante, não um mero substituto do leite de vaca. Aliás, trocar um pelo outro aqui nem tem sentido. Fazer essa carne com leite de vaca ia ficar meio "eca".

Como evitar bichinhos nos potes de temperos

O pote hermeticamente fechado é a opção perfeita para guardar qualquer mantimento. Ok. Todo mundo sabe. Não entra bichinho, não entra ar, o alimento dura mais e tal e coisa...

Se você pode e quer comprar, escolha de todos os tamanhos e pronto. Problema quase resolvido. Quase. O bichinho não entra. Mas também não sai. Hehehe.

Batata rústica na brasa

Receita de batata rústica na brasa com bacon e temperinhos deliciosos. Essa é daquelas receitas bem boas em que você sai colocando o que estiver a fim de colocar, sem regras.

No fim das contas, sempre sai uma boa receita. É batata, né?! Não tem como ficar ruim. Se você fizer só com sal, pimenta do reino e azeite, vai dar certo. Sempre dá certo!