![receita pudim tapioca](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXa5kpuN5LzzvhYBRxqy-JIiyGc5w8ymLKhKLMd87obquyUp2-VwJ1UXjErHuOCHGv1_joI2sv2O30e2zgrcw8_bxd2JADC4czNy3OgSAUx3hjsiagLgW2sgGA2Q9f2dsFI1K9GiQ9plhx/s1600/blog+receitas+%252835%2529.png)
Último post de receitas juninas deste ano! Post que vem sendo adiado por causa da minha incrível inabilidade com bolos e pudins.
Esse foi o segundo pudim que fiz na vida. O primeiro foi semana passada, deu errado, então postei a pipoca doce. :)
O lado bom do post é que eu posso te dizer: olha, se eu consegui, você também vai conseguir!
E tem mais um lado bom: eu vou te dizer o que acontece e que os outros sites não te contam.
Ah! Lembra que eu falei nesse post sobre as coisas que você pode fazer se comprar a tapioca errada para preparar a goma? Então. Essa é uma ótima opção para utilizar a tapioca granulada!
![pudim tapioca](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT-fe5cJcGLAjPhEBA_HqFO2XW8lgR0HGLbYoMygTQK020cYvwIdVnYJabGqsDUASztWa9oaEUeqwLrFDJU0-RcIH0AXLgKRBIB6231sKB7aBJwU7KT3BVDKImBtT-vV64FU5WdUzgb48/s1600/pudim+de+tapioca+%25285%2529.png)
As fotos não ficaram como eu gostaria, mas tudo bem... Tá valendo.
Não gosto de fotografar à noite porque a iluminação da cozinha é muito ruim. O resultado não me agrada.
Bem, vamos a ele então!
![receita junina](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAfLpmjx8re-BCTK5wG6FzWm-b363rgZcolsNPvm97v0iYaRCBupRT1pjSEfieTSswSZN4SBzvEAQ_8Ue4exqRrbwL4mdXO2wJHOaZRVvBpx14tbbStpaUa2QxD80XdYvyxEW4udWKXyc/s1600/pudim+de+tapioca+%25288%2529.png)
pudim de tapioca granulada
Ingredientes:
- 1/2 xícara medidora de tapioca granulada;
- 500ml de leite;
- 200ml de leite de coco (uma garrafinha pequena);
- 1 lata de leite condensado;
- 3 ovos;
- 50g de coco ralado.
- leve ao fogo baixo o leite e a tapioca e mexa, mas não deixe ferver. É só pra ficar morninho mesmo. É rápido, gente. Não é pra ficar nem quente. É morninho mesmo. Pá pum!
- vai ficar um mingau;
- retire do fogão, coloque em um recipiente de vidro ou plástico, tampe e deixe esfriar completamente. Tem que ficar em temperatura ambiente. Morno não pode!
- vai ficar um grude, mas relaxe;
- bata no liquidificador os ovos, o leite de coco e o leite condensado e acrescente essa mistura ao recipiente da tapioca com o leite;
- coloque nessa hora o coco ralado também;
- misture bem;
- vai ficar com os 'gruminhos' da tapioca que você hidratou no leite. É assim mesmo.
Mas se você não gostar desses pedacinhos, é só colocar ela no liquidificador junto com os outros que você já bateu.
Ou seja: bate primeiro o leite condensado, os ovos e o leite de coco e só depois acrescente a tapioca para bater novamente;
- vai ficar com os 'gruminhos' da tapioca que você hidratou no leite. É assim mesmo.
Mas se você não gostar desses pedacinhos, é só colocar ela no liquidificador junto com os outros que você já bateu.
Ou seja: bate primeiro o leite condensado, os ovos e o leite de coco e só depois acrescente a tapioca para bater novamente;
- coloque em uma forma de furo no meio caramelada;
- vai depender do seu forno, por isso fique de olho sempre;
- para saber se está bom, espete um garfo (como o da foto) no pudim. Se sair limpo já está bom,
se sair com os ingredientes grudados nele, ainda precisa assar mais um pouco.
![como fazer pudim tapioca](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBsdiEhVL_ecVwHZ1FN-Z9iCp4XLESIVGclxBiI1QaktbFD6VQr2-RKAKc1Y_4XTwxXaf9GD2Hs1SAvx5tyttatpYkRrG_4tY1ctVKBtP4m-fkForKgNFM_v06eRoKhGZ1CdRC_FWCYrw/s1600/pudim+de+tapioca+%25283%2529.png)
se sair com os ingredientes grudados nele, ainda precisa assar mais um pouco.
![receita tapioca pudim](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMPr-r1ds1OnsfvNqeDcZH5ctqURcp-zYJENH-F_zyQQYElaY0LtMUghVA7B3_u3dBdonLhHh7ug4pRzyGBy0uHr6IT7aQC6y8kEv2bbLx0eIWKof0Z_GDEYPz3eT2rVqTKWT2R2IKsjo/s1600/pudim+de+tapioca+%25282%2529.png)
- depois de pronto, leve à geladeira e espere ficar bem gelado para desenformar (2 horas, mais ou menos);
- não desenforme o pudim quente.
- com uma espátula, solte o pudim das laterais e do centro da forma, coloque o prato em cima e vire.
![passo a passo pudim tapioca](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbZ6ep4MEza1Y0G1Qsp2uWRBJ898TP5cAs9t4rKReluZGBMvZSuXZD2k-QPlHuoF-XmDsL20zhoZCExuTc1wWY8Q_XRnlVD_i7AjPsoAGI14Rusy5tGF3NpK5xPYN0zyqf4lFh_aArfQY/s1600/pudim+de+tapioca+%252810%2529.png)
Esse pudim fica muito gostoso! Parece que vai dar tudo errado no começo, mas não dá!
![receita pudim tapioca](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglumq2XwOXsqVvslDEG8YsUUAojAbqbuj54-EB6tbBrmyT5wXfM6XlKK_7K2TomSjNXmkKXcSIVdFFFC8YJW2nGCrgoq8PfKnjGSC_iE400ueDsnEa2BhyphenhyphenSnB_5Ss4fJ9TfRTAezH0whg/s1600/pudim+de+tapioca+%252813%2529.png)
Tirei uma foto no dia seguinte para mostrar a consistência dele. Dá pra ver os 'gominhos' da tapioca.
![pudim tapioca](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6yHADyagK4-Pm5B87NKKRIpVU_XzsPSfvLzIzhvBC4UYWA2QhDITSc1atouel9CE_zkgo1k6Ol-gEO3CJLRw1Xp_6_deLyBchHLbAedA4cf5F0cu3RhY4_-pe82mld_UJW4uv15yztjI/s1600/pudim+de+tapioca.png)
Bom dia!!!
ResponderExcluirQue pudim mais lindo, está de babar!!! Nunca fiz pudim de tapioca, somente o bolo! Já guardei a receita para testar um dia por aqui!
Beijos!! =)
Ainda bem que vc postou essa receita! Adoro esse pudim! Vou fazer assim que der e depois te conto. Bjks
ResponderExcluirQue legal! Super diferente...
ResponderExcluirVou salvar a receita aqui.
Marido ama pudim e é sempre bom uma nova maneira de fazer.
Parece delícia!
Bjos :)
Ohhh que delicia¡¡¡¡ me gusta mucho tu blog, me quedo como seguidora y te invito a visitar el mio, un beso
ResponderExcluirNunca fiz, mas vou fazer, pois achei essa receita muito boa e simples.
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