Receita de berinjela grelhada

Quando li a sugestão da autora do livro 'dicionário de sabores', o pensamento foi imediato: como não pensei nisso antes???

A combinação é tão óbvia, a noz moscada tá ali do lado do meu fogão...
Como não pensei em colocar um pouquinho dela nas tantas berinjelas que faço???

Óbvio também é que a combinação daria certo! Como não daria? A não ser é claro, que você não goste de noz moscada... Aí, nada será feito para ela, né?! :)

A receitinha de hoje é bem básica, mas a dica de temperar a berinjela com a noz moscada, fica para todas as receitas. Elas combinam! E muito!

Toda e qualquer receita que você vá preparar com a berinjela, pode acrescentar a noz moscada no seu tempero. Vai dar certo sempre!

Em tempo: essa berinjela grelhadinha é uma ótima opção para variar a salada nesse inverno!

veja outras receitas de legumes no blog.

berinjela com noz moscada

Ingredientes:

- berinjela em rodelas finas;
- azeite a gosto;
- uma pitada de sal;
- uma pitada de noz moscada.

Modo de fazer:

- não tem mistério:
- é só colocar numa frigideira antiaderente um fio de azeite, espalhar bem e deixar esquentar um pouquinho;

- colocar as rodelas de berinjela, salpicar sal a gosto e noz moscada a gosto;

- virar as berinjelas e temperar esse outro lado;

- deixe até que fiquem no posto de sua preferência.