A receita de hoje é pra quem quer fazer algo diferente. Dar uma levantada na moral do docinho nosso de cada dia. :)
Um brigadeiro com um toque especial para 'tirar onda' de chef! ;)
Mas o que seria um brigadeiro gourmet?
Se tá pensando que é alguma receita específica, tá bem enganada, miga sua loka.
Um brigadeiro gourmet nada mais é que um brigadeiro comum só que feito com ingredientes de mais qualidade. E apenas isso.
Pode colocar umas frescurinhas a mais, como fizemos aqui, mas ele não ganha um cinturão de gourmet só por causa disso não.
TODOS os ingredientes devem ser de primeira. A manteiga, o leite condensado E o chocolate.
Deve ser bem feito, ficar macio, cremoso. Se passar do ponto e ficar duro e ressecado, já era! Cabô status de gourmet!
Se usar um chocolate caro junto de uma manteiga rançosa e um leite condensado de R$1,99 já era também!
E, gente... Não vou neeeeem perder tempo explicando que farinha de trigo nem pensar, né? Pelamor. Farinha de trigo serve pra 'fazê a coisa rendê'. E pode ter certeza que a coisa não é boa não!
Um brigadeiro com um toque especial para 'tirar onda' de chef! ;)
Mas o que seria um brigadeiro gourmet?
Se tá pensando que é alguma receita específica, tá bem enganada, miga sua loka.
Um brigadeiro gourmet nada mais é que um brigadeiro comum só que feito com ingredientes de mais qualidade. E apenas isso.
Pode colocar umas frescurinhas a mais, como fizemos aqui, mas ele não ganha um cinturão de gourmet só por causa disso não.
TODOS os ingredientes devem ser de primeira. A manteiga, o leite condensado E o chocolate.
Deve ser bem feito, ficar macio, cremoso. Se passar do ponto e ficar duro e ressecado, já era! Cabô status de gourmet!
Se usar um chocolate caro junto de uma manteiga rançosa e um leite condensado de R$1,99 já era também!
E, gente... Não vou neeeeem perder tempo explicando que farinha de trigo nem pensar, né? Pelamor. Farinha de trigo serve pra 'fazê a coisa rendê'. E pode ter certeza que a coisa não é boa não!
Aproveita para aprender a preparar um self service de
brigadeiro pump e fazer a festa com as crianças.
brigadeiro gourmet
- 1 caixa de leite condensado;
- 1 colher de sobremesa rasa de manteiga sem sal;
- 1 barra (130g) de chocolate meio amargo;
- 1 barra (130g) de chocolate ao leite;
- 3 colheres de sopa de creme de leite de caixinha;
- 1 pitada de flor de sal (opcional).
Modo de fazer:
- coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e os chocolates (quebradinhos);
- leve ao fogo médio/ baixo mexendo sem parar até dar o ponto de brigadeiro;
- tire do fogo e acrescente o creme de leite e a flor de sal;
- mexa beeeeem até ficar uniforme.
Prontinho.
Brigadeiro chique e todo metido! :) :) :)
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