Receita de salada de manga com kani

Uma receita de salada que não tem absolutamente nada de japonesa. 

Mas ganhou esse nome por causa dos ingredientes do uramaki califórnia. Que também nem é japonês, coitado...

Bem, a receita não é nossa. Comemos em um restaurante japonês certa vez e, claro, trouxemos a receita pra casa de tão gostoso que isso é!!!

Eu sei que kani não é uma coisa legal de se comer com frequência, mas vez ou outra dá pra colocar à mesa e aproveitar. Vez ou outra...

Faço de vez em quando aqui em casa, não apenas em eventos japoneses. Quer ver só? Ela apareceu aqui nesse almoço de domingo! 

salada califórnia

Ingredientes:

- 1 manga palmer grande;
- 1 pepino japonês sem casca;
- 1 pacote de kani;
- 2 colheres de sopa generosas de creme de leite;
- 1 pitada de sal;
- gergelim para decorar - que nas fotos está sem por puro esquecimento da blogueira - .


Modo de fazer:
- pique a manga, o pepino e o kani em cubos ou em tiras bem fininhas.

- eu recomendo em tiras beeeem fininhas, pois assim fica muito mais saboroso!

- eu não sei qual a lógica disso, mas enfim... É o que eu sinto quando como dos dois jeitos.

- coloca em um bowl grande, acrescente o sal e o creme de leite e misture muuuuuito bem.

- salpique o gergelim por cima na hora de servir.

- prontinho!

- serve ela sozinha ou com folhas de rúcula para acompanhar. A rúcula combina perfeitamente com a manga.