Batata ao murro: porque descontar a raiva na comida é terapêutico

Sabe aquele dia em que a sua geladeira parece um deserto, mas, por um milagre divino, sobraram três batatas, um resto de queijo e aquele bacon que você esqueceu no fundo da gaveta? 

Pois é. 

É aqui que a mágica acontece.


A batata ao murro com bacon é a prova de que você não precisa de um curso de gastronomia francesa para jantar bem. 

Você só precisa de uma panela, um forno e um pouco de frustração acumulada para amassar os tubérculos. 

É uma receita fácil, honesta e que aceita suas falhas. inclusive aquela de esquecer a batata no fogo enquanto rola o feed.

batatas ao murro com bacon

Ingredientes:

- batatas do mesmo tamanho;
- queijo ralado a gosto;
- bacon frito em cubinhos a gosto;

Para o tempero:
- 1 dente de alho espremido para cada batata;
- 1 colher de sopa de azeite para cada batata;
- 1 pitada de pimenta do reino em cada batata;
- 1 pitada de alecrim em cada batata;
- 1 pitada de sal em cada batata.

Modo de fazer:
- lave bem as batatas.

- coloque elas em uma panela grande;
- cobre com água e acrescente uma colher de café de sal;

- leve ao fogo alto até levantar fervura;
- quando ferver, abaixe o fogo para o médio e tampe a panela;

- deixe cozinhar por, MAIS OU MENOS, 30 a 35 minutos. Isso vai depender do tamanho das batatas.
- verifique se estão cozidas espetando um garfo grande nelas.

- não deixe o fogo no máximo! As batatas poderão ficar cruas por dentro.

- se já estiverem cozidas, escorra num escorredor de macarrão;

- pré aqueça o forno. Ligue ele no máximo enquanto tempera as batatas.

- forre um tabuleiro com papel alumínio e coloque um fiozinho de azeite para untar e as batatas não grudarem.

- coloque as batatas no tabuleiro e dê um soco nelas.
- MENTIRAAAAAA!
- só dê uma leve amassada mesmo. Não destrua as batatas!

- tempere cada uma delas com sal, pimenta do reino e alecrim à gosto.

- em um potinho misture o azeite e o alho espremido.

- coloque uma colher de sopa desse molho em cima de cada batata.

- abaixe a temperatura do forno (que a essa altura já pré aqueceu) para 210°C a 240°C.

- leve as batatas para assar por 20 minutos mais ou menos, ou até que dourem por cima.

- retire do forno e coloque o queijo e o bacon por cima.

- o queijo tende a derreter com o calor das batatas, mas você pode levar ao forno novamente por 1 minuto só para que ele derreta bem! ;)

Acompanhamentos da batata ao murro:

Frango "mega ultra fácil": Para você que quer fingir que montou uma refeição completa de chef sem ter lavado duas panelas.

Salada de folhas: Só para limpar a consciência enquanto você entope a artéria com o bacon. O famoso equilíbrio.

Vinho barato: Porque se a janta é batata com murro, o sommelier interno já tirou folga faz tempo.

Essa batata é o abraço que você merece depois de um dia longo. 

É prática, rápida e, se bobear, você come direto do tabuleiro mesmo (não julgamos, somos dessas).

Gostou dessa salvação gastronômica? 

Então compartilha este post com aquela amiga que só sabe fritar ovo e precisa evoluir para o nível "amassadora de batatas"!