Como fazer batata frita crocante

batata frita crocante

Promessa é dívida e hoje estou aqui para ensinar a fazer a batata frita politicamente incorreta que mencionei no post anterior sobre como fazer batata frita!

Essa vai contra  as regras da cozinha! Hehehehe


Se você gosta da batata molinha por dentro e crocante por fora, esqueça essa receita e vá ao post anterior para fazer esse tipo de batata frita! ;)

Agoooora, se você é do '#team' batata frita crocante, fique por aqui mesmo. Tamo junto! Bora pra cozinha!

  Aproveitem o post!  ♥ 

receita de batata frita

batata frita crocante

- comece lavando bem as batatas;
- descasque, claro. Use um descascador de legumes e esse processo acaba rapidinho.

- corte elas bem finas. Mais finas que na outra receita. ;)

como fazer batata frita crocante


- coloque óleo o suficiente para cobrir as batatas em uma panela bem alta. É no olho mesmo...
- leve ao fogo médio/alto e deixe ele ficar bem quente. Faça o teste do palito de fósforo. :)

- quando o óleo estiver no ponto, coloque as batatas e não mexa. Não toque. Não encoste nelas.



- deixe elas lá quietinhas fritando.
- quando estiverem com a aparência de 'huuuuum, estão crocantes, perfeitas, do jeito que gosto' retire elas da panela com a ajuda de duas escumadeiras.

- elas podem ser mais branquinhas ou mais torradinhas, aí já é uma questão de gosto! ;)

- sim. Elas terão grudado umas nas outras e serão um formato de 'bolo' de batatas fritas.

- coloque em uma bacia forrada com papel toalha e salpique sal a gosto.
- vá 'quebrando' esse bolo, soltando as batatas umas das outras.

batata frita crocante como fazer


- pronto! Batata frita crocante. Totalmente 'errada', mas deliciosamente crocante. Politicamente incorreta.

como fazer batata frita crocante

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