Como fazer pan con tomate

Poxa Raquel, 'cê jura que vai postar uma receita de pão com tomate? Coisa besta isso. Sem graça...

Calma gente! Calma! Eu juro que a coisa toda é muito melhor do que parece.

O 'pãozinho' em questão é coisa boa. Garanto. Leia o post até o fim. 

E nem tente resumir a receita usando o tomate inteiro ou picadinho 'por que dá no mesmo'. Não dá não. Tem que fazer do jeito que está escrito. Direitinho. E vale a pena!

Depois dessa receita você vai ver que um 'pan con tomate' não é apenas um pão com tomate! A piada foi péssima, eu sei... Mas a receita não é ruim como ela, pode ter certeza!

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pan con tomate

Ingredientes:

- tomate (2 tomates grandes para cada 4 a 5 pães);

- azeite;

- sal;

- dente de alho (grande) cru inteiro;

- pão. Preferencialmente ciabatta ou baguete. Eu usei esse de forma da foto, pois é o único sem glúten que encontro por aqui.

Modo de fazer:

- pré aqueça seu forno a 240°C.

- tempere o pão com sal e azeite a gosto;

- leve para assar até que fiquem torradinhos;

- esfregue o dente de alho em cada fatia de pão;

- rale os tomates em ralo grosso atééé chegar na casca. A casca não é para ser ralada.

- escorra o excesso de água, tempere com sal e pimenta do reino;

- tá vendo aquele líquido todo ali? Tem que escorrer para não encharcar o pão!

- coloque o  tomate em cima do pão e divirta-se!
- quero ver você chamar a receita de sem graça agora!

Acompanhamentos do pan con tomate (todas as sugestões estão no blog):

- favas brancas;

- polvo a galega;

- gazpacho;

- pollo al ajillo.