Receita de curau sem lactose

Melhor época do ano é essa de comidas juninas. Gastronomicamente falando, claro!

Como é gostoso! Comida boa, clima agradável, pessoas se divertindo.

Eu amo festa junina!

Hoje vamos dividir uma receita de curau de milho sem lactose pra quem tem algum tipo de restrição alimentar.

É simples, muito fácil e dá pra acrescentar na festa até para quem não tem restrição.

Essa receita tem pouco açúcar, mas você pode colocar um pouco mais se achar necessário!

Veja mais receitas de festa junina no blog!

curau sem lactose

Ingredientes:

- 3 espigas de milho debulhadas;
- 1 vidro de 200ml de leite de coco;
- 100ml de água;
- 1 pitada de sal;
- 1/2 xícara de açúcar.

Modo de fazer:

- bata tudo no liquidificador;

- peneire em peneira de tramas largas;

- cozinhe em fogo baixo até ficar um mingau grosso.

- não congele. Pratos com milho ou amido de milho não congelam bem.

- uma opção é fazer um curau brûlée.

- basta polvilhar um pouco de açúcar por cima e 'maçaricar' até formar uma casquinha crocante e queimadinha.

- fica maravilhoso!