É óbvio que não é a mesma coisa.
Mas, olha... quebra um galho que beira o milagre quando a gente quer algo leve e não quer terminar o jantar sentindo que engoliu um tijolo de farinha.
Esse canelone é a prova de que a gente pode ser feliz com legumes.
Na versão original eu uso blanquet de peru, sim, eu também tive minha fase "fitness anos 2000", me perdoem.
Às vezes eu faço com um franguinho desfiado ou qualquer coisa que dê pra colocar ali no meio.
canelone de abobrinha
Ingredientes:
- 1 abobrinha em fatias;
- 1 potinho de queijo cottage;
- 300g de blanquet (presunto, frango, etc) picadinho;
- molho de tomate caseiro a gosto;
- queijo parmesão ralado no ralo grosso a gosto.
- as medidas são só sugestões. Use a quantidade que preferir de tudo!
- 1 potinho de queijo cottage;
- 300g de blanquet (presunto, frango, etc) picadinho;
- molho de tomate caseiro a gosto;
- queijo parmesão ralado no ralo grosso a gosto.
- as medidas são só sugestões. Use a quantidade que preferir de tudo!
Modo de fazer:
- para cortar as abobrinhas assim, o mandoline é fundamental. O ralador corta muito fino.
- se você tiver bastante habilidade com a faca, pode ser com ela. Mas se não tiver, eu recomendo não fazer, pois a fatia pode ficar grossa e, ao enrolar, vai quebrar.
- coloque um pouco de recheio na ponta mais grossa da fatia de abobrinha e enrole.
- não exagere no recheio, se não, não enrola direito.
- faça vários rolinhos e coloque em uma travessa. Um vai segurando o outro para não desenrolar.
- coloque o molho de tomate por cima e o queijo parmesão a gosto.
- leve para assar em forno PRÉ AQUECIDO médio por aproximadamente 30 minutos.
- a abobrinha vai soltar água. É nesse "caldinho" que a mágica acontece.
- se você tiver bastante habilidade com a faca, pode ser com ela. Mas se não tiver, eu recomendo não fazer, pois a fatia pode ficar grossa e, ao enrolar, vai quebrar.
- coloque um pouco de recheio na ponta mais grossa da fatia de abobrinha e enrole.
- não exagere no recheio, se não, não enrola direito.
- faça vários rolinhos e coloque em uma travessa. Um vai segurando o outro para não desenrolar.
- coloque o molho de tomate por cima e o queijo parmesão a gosto.
- leve para assar em forno PRÉ AQUECIDO médio por aproximadamente 30 minutos.
- a abobrinha vai soltar água. É nesse "caldinho" que a mágica acontece.
- cada forno é uma entidade com vontade própria, então espete com o garfo. Se estiver macia como você gosta, tá pronto.
Acompanhamentos do canelone de abobrinha (todas as sugestões estão no blog):
- salada de pepino;
- salada de agrião com laranja;
- salada de folha de beterraba;
Gostou dessa versão sem mentiras?
Então dá uma olhada nas outras receitas de legumes e verduras do blog e descubra como não odiar a dieta!
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