Limonada colombiana original: cremosa, azedinha e refrescante!

A limonada colombiana (ou limonada de coco) é a prova de que os colombianos entenderam tudo sobre a vida. Eles pegaram o azedo do limão, a cremosidade do coco e transformaram isso em uma espécie de batida refrescante que define o conceito de bebida de verão.

Sim, vai leite de coco. Não, não fica parecendo uma batida de praia dos anos 90. 

Fica simplesmente espetacular, aveludado e com aquele equilíbrio perfeito que faz você querer beber de balde. 
E antes que você torça o nariz pensando que misturar limão com leite de coco vai talhar a bebida ou resultar num gosto esquisito de protetor solar, tire esse preconceito da mente. Fica sen-sa-ci-o-nal!

E vamos ser muito sinceras aqui: enquanto você bate no liquidificador, é humanamente impossível não olhar para essa cremosidade toda e pensar "hum, isso aqui com um tico de álcool seria o ápice da minha semana". E você está certíssima. 

Embora a versão tradicional seja sem álcool, ninguém aqui vai te julgar se você deixar cair um shot generoso de rum branco para fingir que está em Cartagena, ou uma boa vodca para abrasileirar o negócio de vez. É o tipo de heresia deliciosa que melhora qualquer fim de tarde de sábado.

limonada colombiana

(tempo: 5 minutos, o tempo de bater tudo no liquidificador e fingir que está em uma praia de Cartagena; rende: 2 copos altos de pura refrescância cremosa; nível: mais fácil que não querer acrescentar um rum enquanto bebe)

Ingredientes:

- 250 ml de leite de coco de boa qualidade*

- suco de 4 limões;

- 150ml de água;

- açúcar a gosto;

- gelo a gosto.

* aquele bem espesso, que não parece água batida. Sim, é mais caro. Mas faz TODA a diferença.

Modo de fazer:

- Coloque o suco dos limões, o leite de coco, a água e o açúcar no liquidificador.

- Bata tudo por alguns segundos até que vire uma mistura homogênea e ganhe uma espuminha linda no topo.

- Adicione o gelo e bata na função pulsar apenas para quebrar os cubos e deixar a bebida com aquela textura quase de raspadinha, ultra gelada.

- Sirva imediatamente. Se quiser fazer graça para o Instagram, decore a borda com uma rodela de limão. Mas beba logo antes que o gelo derreta e estrague essa cremosidade sagrada.

Acompanhamentos da limonada colombiana para fingir que estamos em Cartagena:

- amarillos fritos;

- arepas colombianas;

- batata frita;

- espetinho de banana da terra com calabresa.

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