Festa mexicana caseira: cardápio, dicas e erros que eu não repetiria

Sabe quando você quer comemorar, chamar pouca gente, fazer algo diferente, mas sem virar refém da cozinha?

Foi exatamente assim que nasceu essa festa mexicana aqui em casa.

Era aniversário de 30 anos do Bruno. Ele não queria festa nenhuma. 

Eu queria alguma coisa. 

Chegamos num acordo: pouca gente, nada formal e comida boa. 

Resultado? Uma festa mexicana simples, farta e totalmente possível de copiar.

E é isso que esse post é hoje: não um álbum de fotos, mas um atalho pra você decidir se vale (e como vale) fazer uma festa mexicana em casa.

Por que festa mexicana funciona tão bem em casa

Depois dessa experiência, ficou claro:

- A comida é compartilhável

- Dá pra adiantar quase tudo

- Cada convidado monta o próprio prato

- Funciona quando a festa não é grande

Ou seja: você não vira cozinheiro escravizado enquanto a festa acontece.

As receitas já estão todas no blog!

festa mexicana

Festa grande ou pequena? Decide assim:

- Pouca gente, clima intimista: noite de tacos resolve tudo, veja nossa noite de tacos!

- Mais convidados: festa mexicana

Simples assim.

O cardápio que realmente vale a pena

Aqui vai o coração da festa: o que sustenta tudo.

O que não pode faltar

- tacos: cada um monta o seu, e isso já vira parte da diversão

- guacamole: simples, clássico e sempre some primeiro

- feijão refrito, creme azedo, salsa roja e pico de gallo: base que dá sensação de mesa cheia

- chili beans: quente, encorpado e ótimo pra preparar antes

- cachorro quente mexicano: funciona muito bem pela praticidade

- totopos (doritos): cada um monta seus nachos

Com isso, a festa já acontece.

O que entra como bônus (não obrigação)

- enchiladas de frango e queijo: impressionam, mas dão mais trabalho

- burritos já prontos: bons pra quando tem menos gente

- creminho/sopa de milho: delicioso, mas opcional

- quesadilla: é prática, mas não faz falta.

Nesse prato vazio, coloquei os burritos.

Creme azedo, feijão refrito, pico de gallo, salsa vermelha, guacamole.

Aperitivos, truques e soluções simples

- Doritos em balde de gelo: não precisa ficar repondo o tempo todo

- Molhos separados: cada um decide o nível de estrago

- Comida espalhada pela mesa: evita fila e congestionamento

Nada de frescura. Funcionalidade primeiro.

Chili beans de-to-na-do! Vai na minha receita que não tem erro!

Guacamole não pode faltar, né?!

Enchiladas mexicanas de frango e queijo. 

Também tem receita no blog.

Creminho de milho. Receita típica mexicana. 

Tacos!! Cada um montava o seu!

Ali tem: alface, tomate, muçarela ralada.

E a sobremesa?

Aqui fomos de:

- bolinho de chuva, com doce de leite, chocolate e caramelo

- cupcakes da sogra, porque ninguém é obrigado a fazer tudo

- bombom de pimenta

Nota importante: ninguém sentiu falta de bolo. Sério.

No fim das contas:

Deu um baaaaita trabalho, mas valeu a pena!

- Teve música ao vivo;

- Teve show de maracas das crianças;

- Teve chapelão e "bigodón" mexicanos;

- Teve tequila;

- Teve gente que ficou ruim;

- Teve gente que ficou muito ruim;

- Tem fotos impublicáveis.