Olha, vamos ser sinceros: a culinária americana tem fama de ser só coisa frita e empilhada, mas de vez em quando eles acertam a mão na "sustentabilidade" (leia-se: pegar o que sobrou na geladeira e fingir que é alta gastronomia).
A salada cobb é exatamente isso.
É o prato perfeito para quem quer se sentir saudável sem abrir mão do bacon e do queijo fedido.
Não precisa de acompanhamento, não precisa de arroz, não precisa de validação externa.
É você, um monte de proteína e a ilusão de que está comendo "folhas".
Um aviso de utilidade pública:
-se o seu abacate estiver duro como uma pedra ou passado do ponto (com aquele gosto de arrependimento), nem começa.
O abacate maduro é o que une essa bagunça.
Se ele estiver amargo, ele vai destruir o resto dos ingredientes e você vai me culpar nos comentários.
Não faz isso.
- 2 peitos de frango cozidos* (desfiado ou em cubos);
- 1 abacate pequeno em fatias ou em cubos;
- 3 ovos cozidos e picados;
- 100g de gorgonzola picado;
- 100g a 150g de bacon frito em cubinhos;
- 1 tomate grande picado;
- 1 cebola grande em meia lua;
- alface, rúcula ou agrião para acompanhar.
* eu aproveitei sobra de um frango que já tinha na geladeira.
- 1 abacate pequeno em fatias ou em cubos;
- 3 ovos cozidos e picados;
- 100g de gorgonzola picado;
- 100g a 150g de bacon frito em cubinhos;
- 1 tomate grande picado;
- 1 cebola grande em meia lua;
- alface, rúcula ou agrião para acompanhar.
* eu aproveitei sobra de um frango que já tinha na geladeira.
molho para salada cobb
- 3 colheres de sopa de maionese;
- 1 colher de sopa de vinagre;
- 50g de gorgonzola;
- 1 pitada de noz moscada;
- 2 colheres de sopa de água. Vai colocando aos poucos até dar o ponto de preferência.
- 1 colher de sopa de vinagre;
- 50g de gorgonzola;
- 1 pitada de noz moscada;
- 2 colheres de sopa de água. Vai colocando aos poucos até dar o ponto de preferência.
Modo de fazer:
A blogueirinha:
Coloca tudo em fileiras bonitinhas lado a lado na travessa. Ótimo para tirar foto e postar que é fitness.
A vida real:
Joga tudo numa tigela gigante, mistura e come antes que o bacon esfrie.
Acompanhamentos da Salada cobb (todas as sugestões estão no blog):
- azeite de alho;
- azeite defumado.
A salada cobb é a prova de que dá para ser chique sendo prático.
Me conta:
você é do time que arruma as fileiras ou do time que mistura tudo?
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