A couve flor e o seu dia de princesa

Eu tava aqui pensando em como variar a couve-flor do dia a dia (porque né?!, ninguém aguenta ela só cozida no sal todo santo dia), e saiu essa combinação simples, prática e com cara de almoço de restaurante tailandês chique!

A verdade é que a couve-flor é aquela verdura versátil: combina com tudo e absorve qualquer coisa que você colocar nela! 

Sério, se tem um legume super influenciável, é ela! Vai pegar o gosto de qualquer tempero facim, facim...

E se você viu o post mara da couve-flor com cogumelos, já sabe do que eu tô falando! 

Mas se não viu,  corre lá depois que terminar esse aqui, porque aquela história tá ainda melhor!

Ah! Essa couve-flor com curry e leite de coco fica simplesmente perfeita com um arroz jasmim soltinho e aquela proteína que você ama. Ou até sem proteína nenhuma, porque o sabor é tão completo que nem precisa de companhia.

couve flor com curry e leite de coco

Ingredientes:

- couve flor pequena partida em floretes cozida al dente;

- 200ml de leite de coco;

- sal a gosto;

- pimenta do reino a gosto;

- curry a gosto;

- coentro picadinho a gosto.

Modo de fazer:

- coloque tudo em uma panela pequena;

- leve ao fogo médio mexendo delicadamente. Nada de agitar demais a coitada, pois além de influenciável, ela é super delicada;

- quando ferver, abaixe o fogo para o mínimo e deixe cozinhar por 5 a 6 minutos;

- prova, acerta os temperos e tá pronta pra brilhar na mesa!

- finalize com coentro picadinho a gosto!

Agora me conta nos comentários: você é #TeamCurrySuave ou #CurryBombado?

Eu sou totalmente curry bombadão!!!

Acompanhamentos da couve flor com curry (todas as receitas estão no blog:

- peixe com limão;

- frango com laranja;

- farofa de panko;

- arroz jasmim.