O cogumelo e a hortelã

Gente, vamos falar a verdade, tem dias que a gente abre a geladeira e ela parece aquela sua amiga que não te responde faz uns 3 dias: é só vácuo e gelo.

Um resto de manteiga, meia cebola e uns cogumelos ali olhando pra você com aquela cara de “me salva, eu custei caro demais para terminar assim”. 

Pois bem, hoje é o dia em que a gente dá um final digno pra esses coitadinhos e de quebra, transforma um simples refogado em um evento gastronômico.

Sim, porque esse cogumelo refogado na manteiga com hortelã é o tipo de receita que te faz parecer sofisticada sem ter feito esforço nenhum. 

É rápido, é fácil, e tem aquele toque de “sou chique, mas nem tentei, nasci assim”.

PRESTA ATENÇÃO AQUI

Cogumelo não se lava! Você precisa limpar com um paninho úmido ou papel toalha. A gente quer um refogado, não uma sopa de lama gosmenta, ok?

A hortelã é só um pouquinho, não é pra parecer que caiu um mojito na panela!!!

Depois vai se dar ao trabalho de vir aqui reclamar: aaaaaiiiin, ficou com muito gosto de hortelã.

Sendo que eu avisei, você que não leu!

cogumelos na manteiga com hortelã

Ingredientes:

- 2 bandejas de cogumelos (porcini, portobello, shiitake, paris);

- 1 colher de sopa generosa de manteiga;

- sal a gosto;

- pimenta do reino a gosto;

- folhinhas de hortelã picadas a gosto, mas modere teu gosto! Comece com 2 ou 3 folhinhas.

Modo de fazer:

- limpe os cogumelos e fatie em laminas finas;

- leve uma frigideira larga ao fogo alto com a manteiga;

- acrescente os cogumelos e mexa delicadamente até que amoleçam;

- acrescente o sal e a pimenta do reino;

- finalize com a hortelã e sirva quentinho.

Acompanhamentos do cogumelo com hortelã (tem tudo no blog):

- purê de batata;

- arroz com cenoura;

- ovinho frito;

- cabotiá assada.

E aí? Deu certo? Usou pouca hortelã conforme falei, ou encheu o prato de hortelã e acabou ficando sem gosto de cogumelo?

E, gente, fiquem ligadas no blog. Vem aí um abacaxi surpreendentemente HOT!