Noite de bruschettas

Antes de falar do post, quero pedir desculpas pelas fotos. Primeiro, porque é muito difícil preparar tudo e ter que segurar dois ogrinhos enquanto tiro fotos. Acabo sendo rápida e as fotos não saem como gostaria. Segundo, porque estou postando de um netbook (estou sem computador) e tentando fazer milagres com o photoscape.

Bem, agora vamos ao post. :)
Uma ideia ótima para uma sexta ou sábado a noite. Só pra família ou um happy hour com os amigos. 
Algo do tipo "monte sua bruschetta". 
É prático, rápido e delicioso fazer, pois você pode soltar a imaginação e disponibilizar os ingredientes que quiser! :) É só montar sua bruschetta e levar ao forno para assar.

Sugiro um bom vinho no inverno ou um espumante bem geladinho no verão pra acompanhar.

sugestões de bruschettas

- a tradicional não pode faltar!
- gorgonzola com pera e mel;
- coalho com cebola caramelizada;
- brie com geleia;
- minas padrão com tomate seco;
- parma, figo e mel no pão de nozes;
- carne seca desfiada com coalho no pão de milho (essa foi criação minha)!


Algumas considerações: 
*Forre os tabuleiros com papel alumínio, pois vai derreter o queijo e grudar na sua forma. Assim, é só trocar o papel alumínio e não ter o trabalho de lavar tabuleiros entre as fornadas.
* mantenha o forno sempre aceso e em uma temperatura que não torre suas bruschettas, nem que elas "cozinhem" demais. O ideal é pão crocante, queijo levemente derretido e tomate quase cru. Parece complicado, mas não é! ;)
* coloque azeite ou mel só depois de assar no forno. Esses ingredientes merecem ser degustados crus.

Espero que curtam (apesar das fotos)!! E, ó, dá pra fazer hoje ainda! :)

receber em casa

Recheios: tomate, blanquet, pera, cebola caramelizada, tomate seco e uma linguicinha frita pro filho poder brincar também.
bruschetta de tomate

 Azeite, mel, balsâmico e mel com pimenta.
o que é bruschetta

Queijos: brie, coalho, gorgonzola e minas padrão.
bruschettas diferentes

Pães: baguete, pão de nozes com canela, focaccia de alecrim.
dicas de aperitivos

Temperos: orégano, pimenta calabresa, pimenta rosa.
bruschetta italiana

 Geléias de damasco e frutas vermelhas.
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2 comentários:

  1. Adorei a ideia, parabéns pela criatividade.
    Izis

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  2. Achei seu blog agora e estou encantada! Parabéns por compartilhar com nós dicas incríveis!!!

    ResponderExcluir

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