O erro que todo mundo comete na cocada de colher (e como salvar a sua).

Se você está planejando um happy hour junino e ainda não colocou a cocada de colher no cardápio, sinto informar, mas sua festa está incompleta. 

E nem vem com desculpa de falta de tempo: essa receita é tão ridícula de fácil que chega a ser um insulto aos grandes chefs.

Faz a canjica, o bolo de milho com calda de goiabada, o brigadeiro de milho (todas as receitas juninas aqui no blog) e pronto! A parte dos doces tá resolvida.

O Segredo (que não é segredo nenhum)

Sente o drama na foto: a diferença entre o coco em flocos e aquele coco ralado fininho que parece areia de praia é brutal. 

Se usar o fininho, vai virar um mingau sem graça. 

Quer textura? Use os flocos. 

Quer ser feliz? Não discuta comigo.

Receita de cocada de colher cremosa: Passo a passo simples e rápido

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado;
- 1 vidro de 200 ml de leite de coco;
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal;
- 100g de coco fresco ralado grosso OU 100g de flocos de coco - e não de coco ralado (os flocos de coco são mais compridos).

Modo de fazer:

- Ó que mole: só colocar tudo em uma panela em fogo baixo e mexer até engrossar!

- Deixe engrossar até o ponto que preferir.

O pulo do gato: 

Ela vai endurecer mais quando esfriar. 

Se você é do tipo prevenida que faz antes para congelar, tire do fogo um pouco mais mole. 

Ninguém quer quebrar um dente tentando comer cocada descongelada que virou um bloco de cimento, certo?

Pronto, mais um prato para a sua conta. 

É simples, é doce até a alma e resolve o seu problema sem exigir um curso de gastronomia.

E aí, vai fazer para o próximo Arraiá ou vai ficar só olhando a foto? 

Comenta aqui embaixo se você é do time que come quente direto da panela ou se tem a paciência de esperar esfriar!