Como consertar tapioca com muita água

Coloquei muita água na hora de hidratar a goma da tapioca, e agora o que que eu faço?

Essa é uma pergunta recorrente aqui no blog.

Por isso que no post 'como fazer tapioca, o passo a passo', eu digo para sempre guardar um pouco do polvilho seco. Se errar na água, é só colocar mais polvilho e pronto!

Maaaaas tu vai pegando a manha e tal e coisa, vira ninja da tapioca, tá lá de boa toda segura no processo e pá. Colocou todo o polvilho, passou do ponto da água, tá um treco todo melequento.

Perdeu tudo? Claaaaro que não!

Calma que tem jeito!

É rápido, fácil e seguro recuperar essa goma de tapioca! Olha só que molezinha!

Tem mais dúvidas? Veja se ela está aqui nesses posts:

18 dicas para você aprender a fazer tapioca

Perguntas e respostas sobre a tapioca

como consertar a tapioca com muita água

1 - Deixe ela - a goma de tapioca - 'se acomodar' no recipiente. Ficando com a superfície lisa.

2 - Coloque um Perfex NOVO em cima dela (como na foto) e pressione bem.

3 - Deixe ele ali por uns cinco minutinhos ou até que você toque e sinta que está bem molhado.

4 - Retire o Perfex e torça muuuuuito bem. Não enxague!!!

5 - Repita o processo até que você torça o Perfex e não saia mais água (ou saia quase nada de água).

6 - Com a ajuda de uma colher, vá quebrando a goma. Até descolar toda ela do pote.

7 -  E então, com as mãos SECAS vá quebrando ela em pedaços menores.

8 - Agora é só peneirar. Mas pode guardar assim e ir peneirando conforme o uso. Bem melhor. ;)

Agora só preparar normalmente conforme já ensinamos aqui no blog.

Fogo médio até grudar.

Quando grudar, vira de lado rapidinho e desvira de novo.

Recheie como preferir!

E é só ser feliz!!!