Por que minha tapioca fica dura?

Esse é um dos questionamentos que mais recebo sobre a tapioca.

tapioca dura demais

Por que minha tapioca fica dura?

Bem, como eu já disse nos posts anteriores, tem vários motivos que podem deixar a sua tapioca dura. Verifique se você está cometendo alguns desses erros:

- fogo alto demais.

- tempo demais na frigideira.

- tempo demais no prato esperando para ser consumida.

Não está cometendo nenhum desses erros? Tá tudo certinho?

O fogo está médio, você faz ela na frigideira rapidinho, e consome logo após prepará-la? Esse é o correto!

tapioca molinha

Então você só pode estar cometendo esse erro que deixa a tapioca dura:

- você está colocando muita goma na frigideira!!!

Quanto mais goma, quanto mais grossa, mais a tapioca fica dura..

Obviamente a quantidade de goma depende da sua frigideira. Mas independente disso, o certo é não exagerar. Tente diminuir a quantidade de goma que você está usando de modo que faça uma camada fina na frigideira!

Depois vem aqui me contar se deu certo, ok?

Para mais informações e outras dúvidas sobre tapioca, leia os seguintes posts:

- 20 dicas para você aprender a preparar tapioca.

- perguntas e respostas sobre a tapioca parte 1.

- perguntas e respostas sobre a tapioca parte 2.