Receita de molho de maçã para carnes

Essa receita é de um livro de culinária americana que tenho em casa e que é maravilhoso.

Se você pensa que a culinária americana é feita só de fast food, está muito enganada!

Tem MUITA coisa interessante na culinária americana, como este belíssimo molho de maçã para carne de porco!

O Caio gostou tanto, que o molho de maçã acabou acompanhando outras carnes. Mas originalmente, ele é feito para acompanhar a carne de porco. E como combina, minha gente... E como!

Experimenta só! Faz aí pra família e vem aqui me contar o que todo mundo achou do molho de maçã para carnes!

molho de maçã

Ingredientes:

- 1 cebola pequena picadinha;
- 2 fatias grossas (aproximadamente um dedo de espessura) de bacon sem o couro picadinho;
- 2 maçãs sem sementes e sem casca picadinhas;
- 150 ml de caldo de frango caseiro ou água;
- 1/2 caixa de creme de leite;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 pitada de canela.

Modo de fazer:

- frite o bacon em fogo médio até ficar douradinho e crocante;

- acrescente a cebola e mexa até que ela amoleça;

- acrescente a maçã, mexa por um minutinho;

- coloque o caldo de frango (ou água), mexa bem para acomodar tudo na panela, tampe e deixe cozinhar em fogo médio/baixo por 5 minutos;

- desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa bem para que ele incorpore ao molho.

- está pronto!

Dá pra comer até sem a carne de porco mesmo de tão maravilhoso que é esse molho!!!

Pega uma colher, se tranca no banheiro e come tudo sozinha! Hahhahaha.

Acompanhamentos do molho de maçã para carnes (todas as sugestões estão no blog):

- tonkatsu;

- carré;

- lombo com laranja;

- filé suíno com canela.