Receita de salada fatouche

Se você acha que salada é só alface murcha nadando no vinagre, você claramente ainda não foi apresentada à Salada Fatouche. 

Ela é o ápice da culinária árabe para quem, como eu, ama uma frescura (no bom sentido, claro).

É a combinação perfeita de tomate, pepino e o meu amado rabanete. que, se você ainda não deu uma chance, está perdendo o melhor "ardidinho" da horta. 

E o grande final?

Pão sírio tostado. 

Porque, convenhamos, tudo com pão fica 200% melhor. 

É a salada pra quem quer se sentir leve, mas sem parecer que está pastando.

Se você é que nem eu adoooora um rabanete, não deixe de ver essa receita de rabanete aperitivo que já postei no blog! Fica muito gostoso!!!

E bora pra receita de salada fatouche.

salada fatouche

Ingredientes:
- 2 tomates médios em cubos pequenos;
- 1 pepino japonês grande em cubos pequenos (sem casca);
- 1 cebola pequena picadinha;
- 3 rabanetes em rodelas;
- 1 pão sírio tostado e picado;
- hortelã e salsa a gosto;
- alface rasgada grosseiramente a gosto.

Molho:

- 3 colheres de sopa de azeite;
- suco de 1 limão;
- 1 pitada de sal;
- 1 pitada de pimenta síria ou zaatar.

Modo de fazer:
- você pode colocar em uma saladeira grande e misturar tudo;

- ou pode servir em uma travessa colocando em camadas na seguinte ordem: alface, rabanete, pepino, tomate e cebola, pão sírio, hortelã e salsa, molho.

Acompanhamentos da salada fatouche para fingir que você está em Beirute (todas as sugestões estão no blog):

- frango grelhado;

- kafta;

- kafta de forno;

- azeite com alho;

- arroz com lentilha.

A Fatouche é a rainha do verão. 

É refrescante, é crocante e impede que você saia do almoço de domingo querendo tirar uma soneca de três horas. 

Se você curte a culinária árabe, explore as outras receitas árabes aqui do blog, tem muita coisa fácil que parece difícil (o meu tipo favorito de receita).

E você, é do time que ama rabanete ou ainda olha torto pra ele no mercado?

Me conta aqui embaixo!