Receita de purê de abóbora assada

Não é só uma receita de purê de abóbora. É uma receita com dica para você temperar seu purê com aquele toque a mais...

Ainda sobre as especiarias e o poder que elas tem de transformar uma receita.

Uma pitada disso e você tem um prato, um toque daquilo e você já tem outra coisa em mãos. Completamente diferente muitas das vezes!

Um exemplo simples? Suco de abacaxi X suco de abacaxi com hortelã. Umas poucas folhas e pronto, fez TODA a diferença.

Com a comida também é assim. Um simples tempero muda tudo! E esse purê de abóbora é um bom exemplo.

Veja mais receitas de legumes e verduras no blog!

purê de abóbora assada

Ingredientes:
- aproximadamente 650g de abóbora em cubos;
- 3 a 4 dentes de alho com casca;
- 2 pitadas de sal;
- 1 pitada de noz moscada;
- azeite a gosto.

Modo de fazer:
- forre um tabuleiro com papel alumínio;

- coloque as abóboras e o alho;

- acrescente os temperos e o azeite e chacoalhe bem o tabuleiro para que o tempero envolva as abóboras;

- leve para assar em forno PRÉ AQUECIDO médio/baixo por 20 minutos;

- retire do forno, chacoalhe mais uma vez o tabuleiro e volte ao forno por mais 10 minutos.

- depois desses 10 minutos, espete com um garfo e veja se estão cozidas. Se for necessário, deixe mais 10 minutos no forno.

- quando estiverem cozidas, bata no processador, liquidificador, mixer ou amasse com o amassador de batatas.

- Raquel, e o alho? Tira a casca  bate junto da abóbora! ;)

- você vai perceber que um purê de abóbora assada é muito melhor do que um purê de abóbora cozida na água.

- vai perceber também que a noz moscada combina perfeitamente com a abóbora.

Acompanhamentos do purê de abóbora assada (todas as sugestões estão no blog):

- frango assado;

- picadinho de carne com leite de coco;

- frango empanado;

- porco com cominho.