Uma versão do nhoque de batata baroa sem glúten muito simples de fazer.
Tão simples que você vai querer fazer toda hora.
Mas, se tem problemas com a balança, faça com moderação, pois a receita é bem calórica!
Comida de verdade, mas calórica! Não é só por que não tem glúten que você vai sair comendo nhoque de batata baroa como se não engordasse...
Isso não é verdade. Engorda sim. Coma moderadamente! ;)
Veja também a receita de nhoque de batata sem glúten.
![nhoque de batata baroa sem glúten receita](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGu8DCRtgitz6ehmbTl8T8wr2BjUys1AJx26us1gjs9OGo5Yy6YGrQsgPHlI-pd6N3GeAB-C2lR6SB4hLcVvkbn_2dySK8aMWWkW4FWfw3_8tv-kbxV6afQYuO4sKzFYuScH_XX1umIXc/s1600/receita+de+nhoque+de+mandioquinha+%252814%2529.png)
nhoque de batata baroa sem glúten
Ingredientes:
- 1 kg de batata baroa em cubos grandes;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 2 colheres de sopa de polvilho doce.
![receita nhoque de batata baroa sem glúten](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR1ltOe1Itq2vhfPWDJLEf65DvX8-NW4hQKAugy8kncR3e7UmHzpkEEigfzKC-xkKv-_23o8H12Q2vzCCOOBDCgx-BTu_Sd7kzvM7GFYdZBzqP9ndW_-ZGOMzr03bbsYFUVNvkfxM-N84/s1600/receita+de+nhoque+de+mandioquinha+%252824%2529.png)
Modo de fazer:
- cozinhe a batata baroa no vapor. Ou asse no forno. Só não cozinhe em água, pois ela irá absorver e modificar totalmente a receita!
- coloque a manteiga e o sal e misture com o amassador mesmo.
- acrescente o amido e o polvilho aos poucos e vai mexendo com as mãos;
- quando a massa não grudar mais na mãos, é por que está boa.
- faça cobrinhas iguais as que você fazia no jardim de infância e coloque sobre superfície polvilhada com amido.
- corte os nhoques, com faca, no tamanho que preferir.
![nhoque de batata baroa](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX7PERQRfTOqloEWFKrcrntGFYuAXA_b0uHpCSAM1LG0uUahfYM7buteTWdaRRFGU_Ow420rYp3dx7V26mjrJMFuFuvBu0m0DQd8V_GxCGPyr9lvGVWoKR4ymwFIjNoZfloxam4NTWSC10RCPduir5db0Cw-hYeGJ9ouc1dkGtHOHnKI6IagGYzqlj/s16000/nhoque%20de%20batata%20baroa.jpg)
- vá colocando aos poucos na panela que já está com água fervendo!
- os nhoques afundam quando são colocados na panela.
- vá colocando em uma travessa grande até que todos estejam cozidos.
![nhoque de batata baroa receita](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRP_q5AOk3XTOGErLCdpAKsqim6lukzgZiEuvvo4kZ1rAUm4o9vq4HHOfuGRHHeQx7NHiyiSlMCuLhZ0Rk0hiOxWQ3bU-jLfWdLkdn4LLNgTgHhBqSr_zTydFEShJwtill8S8B8sPbQ6cyEwlg28eBqfx7hZ3CzqWPy62X0tsGeDcWErqfh_wW9owH/s16000/nhoque%20de%20batata%20baroa%20receita.jpg)
- finalize com molho de sua preferência!
Acompanhamentos do nhoque de batata baroa (todas as sugestões estão no blog):
- azeite defumado;
- ketchup caseiro;
- azeite de alho;
- molho pesto.
![nhoque de batata baroa sem glúten](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0qylB-yeH-x6As_G8pG-11AuBImYMHhBckrHPTAjbLWNBUZPdX7vvAXomEb4v3avs6KQY-UcLW5O7N2JbwI2pvj8xG6_01G2bA47Jsr63a0CzJ4diZX8tebUL_BRWCdjd6sfG5AHglVk/s1600/receita+de+nhoque+de+mandioquinha+%252833%2529.png)
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