Receita de croque madame: porque tudo melhora com um ovo em cima

O croque madame é basicamente a prova de que tudo pode melhorar com um ovo frito por cima.

Se o croque monsieur já era um misto quente sofisticado com molho branco e queijo gratinado, alguém teve a brilhante ideia de colocar um ovo com gema mole em cima dele. E aí não teve mais volta.

Fácil de fazer, perfeito para o café da manhã reforçado ou para um lanche da tarde caprichado, o croque madame é simples, elegante e absolutamente indecente de tão bom.

Se você já tem o croque monsieur pronto, essa versão fica pronta em minutos.

O que é Croque Madame?

O croque madame é a versão do croque monsieur finalizada com um ovo frito por cima, geralmente com a gema mole.

A combinação é cremosa, crocante e absurda.

como fazer o croque madame

Ingredientes:

- croque monsieur;
- ovo.

Modo de fazer:

- o passo a passo do croque monsieur você já viu.

- agora é só fritar um ovinho com gema mole e colocar por cima dele.

- Mais que perfeito. De comer xingando.

Acompanhamentos do croque madame (todas as sugestões estão no blog):

Para transformar em um café da manhã digno de filme francês

- café com cardamomo;

- lassi de manga;

- suco de limão com hortelã;

- suco de melancia com morango .

O croque madame é a prova de que a humanidade evoluiu corretamente em pelo menos um aspecto: colocar ovo em cima das coisas.

Simples. Rápido. Elegante.

Se você ainda não testou essa versão, faça. Mas faça com gema mole.

Sem gema mole não é croque madame. É só um sanduíche educado.

Veja mais receitas para o seu lanche da tarde ou café da manhã no blog.