Como fazer croque monsieur

E voltamos para a gordice, senhoras e senhores! Hahahaha.

Eu falei do molho branco na receita do rondelli com massa de pastel sem parar pra prestar atenção que a receita de croque monsieur vinha logo depois. Juro.

Pra quem não viu, eu comentei sobre a vontade de comer molho branco.

Alguém, há muitos anos atrás, achou que seria uma boa ideia colocar molho branco no misto quente.

Obviamente deu certo. Como não daria?

E assim surgiu o famosíssimo croque monsieur, que nada mais é que um misto quente com molho branco.

Claro que lá na França, país de origem do sanduíche em questão, ele é feito com um bom queijo e um excelente presunto de primeira. Mas aqui a gente faz com o que for mais acessível. Fica ótimo também!

Veja mais receitas de lanchinhos gostosos no blog!

croque monsieur

Ingredientes:

- pão de forma;
- manteiga;
- presunto;
- queijo emmental ralado no ralo grosso;
- molho branco.

Modo de fazer:

- passe manteiga dos dois lados do pão que vai ficar por baixo. É para não grudar.

- coloque em um tabuleiro forrado com papel alumínio.

- coloque um pouco de molho branco.

- coloque queijo e presunto a gosto.

- coloque mais molho branco.

- feche o sanduíche com outro pão e forma. Dessa vez pode colocar a manteiga só do lado de dentro do pão.

- por cima desse pão, coloque mais molho branco e finalize com maaaaais queijo.

- cubra o tabuleiro com papel alumínio. Se não, vai ressecar tudo.

- leve ao forno médio PRÉ AQUECIDO por 15 minutos! Fique de olho desde sempre!

- retire o papel alumínio de cima e leve ao forno por mais 5 minutos. Fique de olho o tempo todo novamente.

- esses 5 minutos sem o papel alumínio é só para gratinar esse queijinho que está por cima!

Acompanhamentos do croque monsieur (todas as sugestões estão no blog):

- salada de folhas;

- carpaccio de tomate;

- brócolis assado;

- tomatinho confit.