Sopa de tomate com creme de leite

sopa tomate

A sopa de tomate pode surpreender você.

Não pense que é uma opção sem graça. Ela tem lá o seu valor.

É acolhedora em dias de frio. Conforta.


É bem saborosa. Mas se você servir com queijo, requeijão, creme de leite ou um queijo quente, vai ficar ainda mais especial. 
Ou tudo junto também. Como quiser. Queijo sempre é bem vindo! :)

Mergulhar o pãozinho com queijo na sopa de tomate é muito gostoso. 
Os americanos tem toda a razão ao servir sua sopa de tomate dessa maneira. Experimente!


Veja outras receitas de sopas no blog.


receita sopa tomate

sopa de tomate com creme de leite


Ingredientes
:

- 1 cebola média bem picadinha;
- 2 dentes de alho socados;
- 2 colheres de sopa de óleo para refogar;
- 2 latas de 400g de tomate pelado;
- 500ml de caldo de frango caseiro, ou caldo de legumes caseiro, ou água;
- 200ml creme de leite fresco;
- sal, pimenta do reino, azeite a gosto.

sopa tomate receita


Modo de fazer:

- leve uma panela grande com o óleo ao fogo médio e dê uma refogadinha na cebola e no alho até murchar;

passo a passo sopa tomate


- acrescente o tomate pelado, o caldo de frango (ou legumes), sal e pimenta do reino;

- mexa bem, tampe metade da panela e deixe cozinhar por 15 minutos;

sopa tomate passo a passo


- bata no liquidificador ou no mixer;

- desligue o fogo e acrescente o creme de leite;


- o molho de tomate espirra muito, por isso não tampar a panela pode não ser uma boa ideia! 
Tampar a panela totalmente só vai fazer acumular mais água na sopa. 
O melhor é colocar a tampa deixando ela meio aberta.

como preparar sopa tomate


- sirva a sopa com um queijo quente bem caprichado de queijo!

sopa tomate com creme de leite


- sirva com queijo ralado grosso, mais creme de leite e folhinhas de manjericão, coentro, salsa ou cebolinha.

sopa tomate como fazer

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