Chips de batata doce frita

Não gente. Não tem nada de light, nada de fit, nada de saudável. É batata doce frita!!!

É só pra variar a receita feita com a batata comum mesmo.

É que agora você não pode falar 'batata doce' que as pessoas já acham que é receita de dieta, de coisa fit, de marombeira.

Se você colocar a palavra 'frango' na mesma frase então. Socorro!

Então ó, só para ser do contra, faz uma gordice com o frango para acompanhar esse chips de batata doce. Hehehehe.

Deixo já a dica: frango frito japonês! Melhor frango da sua vida! Certeza!

Aí tu posta lá no Instagram (e marca a gente): #frangocombatatadoce!

Veja outras receitas com legumes no blog.

chips de batata doce frita

Ingredientes:

- batata doce;
- o quanto baste de óleo;
- sal a gosto.

Modo de fazer:

- você pode partir a batata beeeeem fininha com uma faca bem afiada.

- ou fatiar no mandoline.

- ou ainda fazer no ralador. Mas assim ela fica beeeeem fina e o resultado final é diferente.

- se optar pelo ralador, ela vai ficar com uma água. Aí é só colocar em uma peneira e apertar bem para tirar o excesso.

- depois coloque em um pano de prato limpo para garantir que ela fique bem sequinha.

- deixe as batatas um tempinho em cima do prato de prato para que dê tempo dele absorver o máximo de água possível.

- frite em imersão em óleo bem quente até dourar.

- use uma panela alta, não uma frigideira baixa que nem eu usei. Olha a sujeirada que a fritura faz no fogão!

- frite em pequenas quantidades por vez.

- retire da frigideira, coloque em um prato com papel toalha e polvilhe o sal por cima.

- está pronto o chips de batata doce frita!

- a batata fatiada com a faca fica assim:

- a que foi ralada no ralador fica assim:

Acompanhamentos do chips de batata doce (todas as sugestões estão no blog):

- sanduíche de frango empanado;

- frango frito;

- copa lombo na brasa;

- maionese caseira.