Como fazer frango piri piri

frango piri piri receita

Eu estava doida para testar essa receita.

Como vocês sabem, eu adoro uma pimenta. E esse frango nada mais é do que um frango apimentado, já que piri piri é o nome da nossa pimenta malagueta em outros países de língua portuguesa.


Eu fiz a receita com um receio enorme de os meninos acharem a pimenta forte. Mas acabou que eles nem perceberam que tinha pimenta no prato. Ou seja, errei pela falta. Na próxima vez, colocarei mais.

Eu acho que o ideal é justamente esse. Ir acertando a quantidade de pimenta de acordo com o paladar de quem não gosta. Recomendo fazer isso aí na sua casa também.

Veja mais receitas de frango e aves no blog.

receita frango piri piri

frango piri piri


Ingredientes:

- 1 kg de cortes de frango (coxa, sobrecoxa, asa etc);

Marinada:
- 4 dentes de alho espremidos;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 2 colheres de sopa de vinagre;
- suco de 1 limão;
- 4 a 5 folhas de manjericão picadinho;
- um punhado de coentro picadinho;
- 1 pitada de pimenta do reino;
- sal a gosto;
- 1 colher de café de coentro em pó;
- 1 colher de café de páprica doce;
- 1 colher de sopa de molho inglês;
- 2 a 4 pimentas malaguetas sem semente. Eu usei 2 e foi pouco.

Legumes para assar:
- batatas bolinhas cortadas em 4 e cozidas al dente;
- pimentão vermelho sem sementes;
- pimentão amarelo sem sementes;
- uma cabeça de alho inteira com as pontas cortadas (ver foto);
- coentro para jogar por cima.


como fazer frango piri piri


Modo de fazer:

- bata todos os ingredientes da marinada em um processador.

- passe beeeeem no frango. Cuidado com a pimenta.

- deixe na geladeira de um dia para o outro.

frango piri piri como fazer


- coloque os cortes de frango com a pele para cima e os legumes distribuídos em um tabuleiro grande sem deixar que fiquem uns sobre os outros.

- leve para assar em forno médio/alto PRÉ AQUECIDO por 40 a 50 minutos ou até dourar o frango e cozinhar os legumes.

- fique de olho sempre, cada forno é um forno.

molho piri piri


- salpique coentro por cima e sirva.

frango piri piri como preparar

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